И снова здравствуйте!
Вот и подошли к концу мои заготовки полуфабрикатов. В этот раз они меньше, чем бы мне хотелось. В идеале ещё бы курочки! Ножки, крылышки в маринаде. Заготовки из курицы просто прекрасны - разобрал курицу, замариновал и по пакетам. Как-то были вопросы, а зачем мариновать заранее, если не сложно и перед готовкой это сделать. Но лично мне нравится очень вкус, если она замаринована заранее. Я мариную и пару часов стоит, потом промариновывается пока замораживается, пока размораживается. Мне так удобнее, но каждому своё.
Но увы в этот раз я была ограничена количеством полок - эти то заготовки я с трудом смогла разместить.
С чем я стартовала и какие были траты.
-В магните я потратила 2100 р, но масло я использовала менее бутылки, поэтому за 2 бутылки можно отминусовать. Итого 1900 р
-В мясном отдала 2600 р
-Докупала 2 кг муки, морковь и лук. Это ещё 300 рублей.
Естественно +/- , но для удобства округлила. Получилось около 4800 рублей.
Продуктов у меня получилось более 25 кг, которые мне нужно было превратить в полуфабрикаты. На всё у меня ушло чуть больше 2-х дней. Обычно я такой объём перерабатывают за сутки, но у меня были поездки + состояние паршивое.
Сегодня я доделала последние заготовки и готова показать результат.
Суммарно у меня вышло около 25 кг заготовок и на фото не всё, что было - уже часть блинов и пельменей ушло. Сделано следующее:
-Блины фаршированные рисом, фаршем, луком и грибами.
-Тефтели с рисом.
-Зразы ленивые (фарш, лук обычный и обжаренный, тёртый картофель, сыр, грибы, яйцо)
-Ньокки - как выяснилось так называется гарнир, который я сделала из картофеля и муки. Его рекомендую - делаю не первый раз. На второй день пюре у меня дети есть уже не хотят и отличный вариант его не выкидывать, а сделать новое вкусное блюдо.
-Пельмени.
-7 суповых основ. Тут у меня бульон на трёх видах мяса, обжаренные овощи, само мясо. Основу достаточно закинуть в кастрюлю, добавить воды и что там вы ещё хотите. Туже самую лапшу закинуть секунды и у вас на всю готовку уходят считанные минуты.
-8 пакетов с ассорти колбасным - там 2 вида копчёной колбасы, варёная и ветчина. Это у нас в супы, в рагу, на пиццу.
-1 порция чего-то там...я думаю, что можно отнести к подливе. У меня осталось немного обжаренного фарша с грибами и луком, я добавила туда томатную пасту, немного воды и упаковала. Сварили макароны и вот добавку к ним только досдать из пакета. Нужно будет побольше сделать в следующий раз.
-И холодец 2 контейнера по 1,5 литра. Конечно, два мы не съедим, но он замечательно переживает заморозку, поэтому один туда и как дочка захочет, то достану - она у меня тут холодец распробовала. Варить его каждый раз это не для меня. Я варила его часов 7 в кастрюле((( Мне писали про казаны и мультиварки. Казан у меня был - брала афганский, но радость была недолгой. Меня мои напугали, скинули пару видео, где крышку срывало. Я понимаю, что это из-за неправильного использования и один случай на млн, но не смогла. В результате продала его в 2 раза дороже))) Жаль один взяла тогда( А ранее варила в мультиварке - красота! Но увы моя сломалась, а купила с рук маленькую. Мне её вполне хватает для готовки, а покупать большую из-за холодца не вижу смысла.
На сколько нам это хватит? Даже не знаю. Если бы мы питались только заготовками, то закончилось бы быстро. Это вот кажется АЖ 25 КГ!!!! А на деле - вот дома завтра/послезавтра мы - контейнер супа 0,5 кг, но он на 2 дня. + на ужин мясное гр по 200 на нос * 3 человека * 2 ужина = уже 1,2 кг. Скорее всего ньокки или блины будут в какой-то день - ещё гр 600 минимум. Итого 2,3 кг заготовок за 2 дня.
Но увы одними заготовками сыт не будешь. Хочется иногда что-то другое - курочка, лазанья, картошка с мясом тушёная и т.п. Поэтому заготовки это не основное питание, а на школьные и ленивые дни. Если завтра я окончательно слягу, то у меня сытые дети.
Конечно, если бы была моя воля, то заготовки были бы другими! Я очень люблю заготовки из курицы, мне нравится заготовка уже упомянутой лазаньи, ветчина с сыром в тесте картофельном тоже отлично шли у нас. Но увы я ограничена местом в морозильной камере - я это с трудом запихала и то выкинув пакет с тыквой, которая непонятно откуда там появилась...скорее всего кто-то угощал.
Итого потрачено 4800 р / 25 кг. 1 кг заготовок вышел 192 рубля. И то это максимум. Жаль у весов батарейка села и точный вес заготовок не смогла узнать.
Эти заготовки мне ОЧЕНЬ тяжело дались, но увы предсказать то, что мы заболеем я не могла. Как не могла и бросить продукты! Но может быть я завтра оклемаюсь, а если станет хуже, то болеть зная, что у меня есть заготовки, которые дочери нужно только закинуть на плиту...так болеть легче)
Всем приятных и СЫТНЫХ выходных!
