Доктор медицинских наук, профессор кафедры терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Владимир Попов в беседе с изданием РИА Новости рассказал об опасности употребления в пищу определенных продуктов, способных спровоцировать инсульт.
«Большую угрозу представляют собой продукты, содержащие скрытые соль и сахар. Соль повышает кровяное давление, а сахар и насыщенные жиры способствуют развитию хронического воспаления и атеросклеротического повреждения сосудов. Поэтому лучше ограничить в рационе количество сладких газированных напитков, тортов, пирожных, готовых десертов, майонеза, кетчупа, различных заправок для салатов, а также белого хлеба и пакетированных соков. Частое потребление этих продуктов существенно увеличивает риск возникновения инсульта», – рассказал Попов.
В первую очередь, следует избегать полуфабрикатов и фастфуда. Эти продукты изобилуют добавленной солью, сахаром, трансжирами, эмульгаторами, загустителями, искусственными ароматизаторами и другими вредными добавками. Подобные «кулинарные изыски» присутствуют в чипсах, сухариках, готовых завтраках, картошке фри, гамбургерах, наггетсах, замороженной пицце и консервах.
Переизбыток соли в организме повышает кровяное давление, а это один из ключевых факторов, провоцирующих инсульт. Трансжиры, содержащиеся в фастфуде и полуфабрикатах, повышают уровень "плохого" холестерина в крови, что также ведет к нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы. Сахар в больших количествах приводит к резким скачкам уровня сахара в крови, что может повреждать стенки сосудов. Искусственные добавки, содержащиеся в фастфуде, негативно влияют на пищеварительную систему и могут вызывать воспалительные процессы, что в свою очередь увеличивает риск инсульта.
Вместо фастфуда профессор Попов рекомендует придерживаться «средиземноморской» диеты, которую считают одной из лучших для здоровья сердечно-сосудистой системы. Эта диета богата овощами, фруктами, рыбой, морепродуктами, бобовыми, молочными продуктами, а также оливковым маслом и орехами. Красное мясо в этой диете употребляется в минимальном количестве.
