Для мясных блюд или к соленому салу.
Ингредиенты:
3 кг помидоров
300 гр. стручкового красного жгучего перца
3 штуки красного болгарского перца
30 зубчиков чеснока
200 мл растительного масла
120 гр. сахара сахара
3 ст. л. соли
Как готовить:
Помидоры пропустить через мясорубку.
В кастрюле разогреть растительное масло, влить помидорное пюре. Варить 1 час.
Через мясорубку также пропустить острый перец целиком и очищенный болгарский с чесноком.
Заложить в соус.
Добавить сахар и соль.
Варить еще 15 минут.
Разложить по банкам и закатать.
Уксус не добавляется!
