Засолка огурцов — это искусство, которое позволяет сохранить свежесть и хрусткость огурцов на всю зиму. Поделимся с вами лучшими рецептами, которые помогут разнообразить ваши зимние заготовки и подарят незабываемый вкус.
1. Классические малосольные огурцы
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Листья смородины и хрена
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 2 часа.
- На дно банки положите укроп, чеснок, листья смородины и хрена.
- Плотно уложите огурцы.
- Растворите соль в воде и залейте огурцы.
- Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
2. Пряные огурцы с горчицей
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Горчичные зёрна — 1 ст. ложка
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 5 зубчиков
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
- Вымойте огурцы и обрежьте кончики.
- На дно банки положите укроп, чеснок и горчичные зёрна.
- Уложите огурцы в банки.
- Вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус.
- Залейте огурцы маринадом и закатайте крышками.
- Оставьте остывать под одеялом.
3. Огурцы с медом и уксусом
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Мед — 2 ст. ложки
- Уксус 9% — 100 мл
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Вымойте огурцы и нарежьте их кружочками.
- На дно банки положите укроп и чеснок.
- Уложите огурцы слоями.
- Вскипятите воду с солью, добавьте мед и уксус.
- Залейте огурцы маринадом и закатайте крышками.
- Оставьте остывать при комнатной температуре.
Эти рецепты помогут вам насладиться вкусом домашних огурцов всю зиму. Приятного аппетита!
