Недавно я делал обзор на Фон Вакано Венское от знаменитого самарского завода. На очереди ещё один венский лагер, но уже от другой известной региональной пивоварни - Томское пиво.
Пиво Богемское Рецепт 1884 года я попробовал впервые, когда оно только появилось, было это чуть больше десяти назад. Это было время, когда рынок уже просто переизбытился всякими «советскими» рецептурами и ГОСТами, поэтому в Томске прошли ещё дальше, сварив для нас пиво по возрождённому рецепту девятнадцатого века.
Хотя официальная версия появления этого пива почти граничит с хорошей работой маркетологов, хоть и опровергнуть ее вряд ли сейчас возможно)
в июле 2012 года при строительстве гостинице в историческом центре Томска была найдена запечатанная старинная бутылка с клеймом К. Крюгер на пробке. После лабораторного анализа содержимого бутылки и изучения архивов, пивоварам удалось воссоздать рецепт пива XIX века.
Сейчас даже крафтовые пивоварни пытаются делать, так называемое, историческое пиво. Только насколько оно реально соответствует тем самым рецептурам вопрос больше риторический.
Богемское. Рецепт 1884 года» – это элегантное, ароматное пиво темно - янтарного цвета. Благодаря использованию нескольких видов солода, пиво обладает насыщенным вкусом и чистым сладковатым послевкусием. На вкус пиво мягкое, но при этом с выраженной травянистой хмелевой ноткой, которая нежно обволакивает солодовое тело пива.
Надо сказать, что данная позиция является чуть ли не самой дорогой в линейке Томского пива. Мне моя бутылка обошлась в 115 рублей, хотя местами оно встречается с ценником и в 130-140 рублей.
- Алкоголь - 5,0%
- Плотность - 12,0%
- Состав: вода, солод светлый ячменный, солод тёмный ячменный, солод жжёный, хмелепродукты
- Цена - 115 рублей
Оформлено все очень хорошо. Искусственные потертости, вместе с Большой императорской короной, подчёркивают винтаж этого пива. Горлышко украшает некое подобие кольеретки, в прочем, ее ужасно портит бездушный QR-код. Хорошие ТТХ, в отличии от того же Венского из Самары.
Наливается янтарным, почти медным цветом. Аромат карамельный, хлебный. Во вкусе опять же карамельные солода, не сладко. Хмеля на кончике ножа, но его дополняет небольшая горчинка жжёных солодов.
Надо признать, в стиль попали, а само пиво из самых достойных у Томское пиво. Естественно, это куда интереснее, чем выше упомянутое Венского от Фон Вакано, но в то же время в два раза дороже Хамовников Венское, которые, по факту, ничем не хуже. Опять вопрос к ценообразованию к пиву из Томска, которое явно проигрывает многим отечественным пивоварням.
