Ингредиенты:
- Паста (пенне, феттучини или тальятелле) – 300 г
- Куриное филе – 300 г
- Шпинат (свежий или замороженный) – 200 г
- Сливки (20%) – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сыр пармезан (натертый) – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
- Сушеный базилик или орегано – 1 ч. л.
Инструкции:
- Приготовление пасты:Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
- Подготовка курицы:Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистого цвета, приправив солью, перцем и сушеными травами. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- Приготовление соуса:В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет (если используете замороженный шпинат, предварительно разморозьте его и отожмите лишнюю жидкость).
Влейте сливки, доведите до легкого кипения и готовьте 2-3 минуты, чтобы соус слегка загустел. - Смешивание пасты с соусом:Верните курицу в сковороду, добавьте сваренную пасту и немного жидкости от варки пасты. Хорошо перемешайте и готовьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы паста впитала соус.
Добавьте натертый пармезан и перемешайте. - Подача:Подавайте пасту горячей, посыпав сверху еще немного пармезана и свежемолотым черным перцем.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 20-25 г
- Жиры: 15-20 г
- Углеводы: 30-35 г
Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе – это насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и станет отличным выбором для вкусного ужина.
