Качество еды на юге России, особенно в Краснодарском крае, действительно высоко, и это связано с использованием местных продуктов. Регион славится своими свежими овощами и фруктами, а также разнообразием блюд, которые можно попробовать в Анапе и других курортных городах.
Одним из главных преимуществ местной кухни является использование свежих и натуральных ингредиентов.
В Анапе можно найти сеть магазинов "Агрокомплекс", где продаются продукты, выращенные в регионе. Это особенно заметно для тех, кто приезжает из крупных городов, таких как Москва или Санкт-Петербург, где качество продуктов может значительно отличаться. Местные фермеры предлагают свои товары на рынках, и это отличный способ приобрести свежие овощи и фрукты, избегая импортных продуктов.
Мушмула
Среди местных деликатесов стоит отметить мушмулу — экзотический фрукт, который растет на юге России. Он обладает приятным, слегка кисловатым вкусом и используется для приготовления варенья, компотов и домашних алкогольных напитков.
Гиро
В Анапе можно попробовать множество вкусных блюд. Например, гиро — это греческое блюдо, напоминающее шаурму, но с добавлением картофеля фри и завернутое в лепешку. Самые вкусные гиро можно найти в Витязево.
Барабулька
Еще одним местным деликатесом является барабулька — жареная черноморская рыба с уникальным вкусом. Ее можно приобрести на центральном и восточном рынках Анапы или поймать самостоятельно во время рыбалки.
Чипсы на палочке
Также стоит попробовать чипсы на палочке — картофель, нарезанный спиралью и обжаренный в масле. Это блюдо очень популярно среди детей и напоминает советский хрустящий картофель.
Кубанский борщ
Не забудьте про кубанский борщ, который отличается от традиционного борща тем, что готовится из кормовой свеклы, что придает ему оранжевый цвет и особый вкус.
В Анапе множество ресторанов и кафе, где можно насладиться этими блюдами. Например, рестораны на набережной предлагают разнообразное меню с акцентом на свежие морепродукты и местные деликатесы.
