Перед тем, как использовать картошку для приготовления разных блюд, следует внимательно осмотреть овощи. Если они имеют зеленый цвет, то их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Об этом заявил шеф-повар Глеб Астафьев в программе «О самом главном» на канале «Россия 1″.
«Цвет для картофеля важен. Зеленый означает, что вы пришли к ядовитой картошке», — отметил Астафьев.
Если картошка изменила свой привычный цвет на зеленый, то в нем содержится много соланина. Такие овощи могут нанести ощутимый вред здоровью.
«Вы сразу, конечно, от одной картофелины не умрете, но чем больше вы съедите зеленой картошки, тем вам будет хуже», — предупредил Астафьев.
Шеф-повар предостерег также от употребления в пищу позеленевших помидоров. В них тоже содержится соланин.
Справка: При попадании в организм человека большого количества соланина происходит отравление. Эффект сравним с тем, какой бывает при уничтожении насекомых химическими препаратами.
Ранее мы рассказывали, как лучше хранить картошку зимой.
