Есть мнение, будто осенью на рынках найти что-то интересное уже невозможно.
С ушедшим летом уходит и время всего натурального, а взамен местным ягодам, фруктам и овощам приходит привозная продукция, которой забиты полки супермаркетов. Но в ней обычно немало нитратов, да и вкус не такой богатый. Однако не всё так безнадёжно. Осенний стол тоже может быть вкусным и питательным, ведь именно сейчас приходит пора того, чего и летом на рынке не сыщешь.
Итак, на что же обращаем внимание осенью:
1. Груши
Золотая осень – сезон поздних груш. Этот фрукт известный борец с депрессией, т. к. содержит природный компонент, аналог антидепрессанта. Плоды богаты бета-каротином, фолиевой кислотой, пектином, витаминно-минеральным комплексом. Обилие витаминов в груше помогает укрепить иммунитет, а ее эфирные масла уменьшают воспалительные процессы и снимают стресс и тревожность. Также груша помогает нормализовать уровень холестерина, обладает мочегонным действием, выводит из организма токсины.
Очень много в груше клетчатки. Всего одна груша содержит до 20% дневной нормы клетчатки. Эти пищевые волокна необходимы для нашей пищеварительной системы - они служат пищей полезным бактериям. Грубая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и нормализует микрофлору.
2. Гранат
Этот сложный натуральный продукт – помощник сердечно-сосудистой системы. Даже врачи-кардиологи рекомендуют сердечникам гранатовый сок и сам фрукт. Также гранат профилактирует вирусные и инфекционные заболевания. А в холодный сезон это важно.
Несмотря на свою сладость, гранат считается низкокалорийным продуктом (83 ккал на 100 г), поэтому его можно смело включать в диеты.
Кроме того, ежедневное употребление гранатового сока улучшает память и увеличивает физическую выносливость.
3. Сливы
Сочные, кисло-сладкие сливы - фрукт, которым просто необходимо наесться осенью. Сытность, польза, активизация иммунной защиты, мягкая очистка кишечника за счёт послабляющего эффекта - всё это присуще сливе. Употреблять её можно как перекус в свежем виде. Отличное решение - сливовые пироги и кисели.
На одну крупную сливу приходится примерно 0,5 г белка, 0,1 г жира, 7,0 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 8 г сахара. В одной сливе около 29 ккал. Сливы богаты витаминами и антиоксидантами: в составе присутствуют витамины А и С, кальций, фосфор, калий и железо.
Слива отлично подходит для диеты. В традиционной китайской медицине слива испокон веков считалась в Поднебесной идеальным средством для очищения организма от шлаков, токсинов, тяжелых металлов. Благодаря усилению перистальтики кишечника стимулирует процесс похудения, приводит к снижению веса.
4. Виноград
Я обожаю виноград. Всю осень длится виноградный сезон и всю осень я его ем килограммами. Более того, именно сейчас виноград набирает необыкновенный вкус и сахаристость. Гамма ароматов разнообразна, ведь разные сорта имеют индивидуальные нотки и грани.
Виноград богат сахаром, но имеет низкий гликемический индекс. В 100 г винограда содержится от 18 до 20 г углеводов. Следовательно, если вы пытаетесь похудеть, вам следует употреблять виноград в умеренных количествах.
Виноград – кладезь веществ-антиоксидантов, в том числе витамина С, бета-каротина и ресвератрола. Данные антиоксиданты оказывают мощный противовоспалительный эффект, что делает виноград полезным для профилактики многих заболеваний.
Виноград может:
- Принести пользу здоровью кожи и волос. Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в винограде, может способствовать росту волос.
- Поддерживать сон. Фрукт является отличным источником мелатонина. Его употребление может улучшить качество сна.
- Принести пользу здоровью глаз. Виноград содержит несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут помочь предотвратить распространённые заболевания глаз — катаракту и глаукому.
Вот не зря же я его так люблю)))
5. Инжир
Осенний сезон – инжирная пора. Эти плоды отлаживают в организме процессы переваривания пищи, повышают стойкость к вирусам, лечат кашель. В последнем случае стоит просто больше есть инжира или готовить тёплый настой, взяв его за основу. Кстати, для зимнего стола можно сделать сушку из инжира.
Свежие плоды достаточно низкокалорийны - в 100 г всего 56 ккал. В сушеном плоде в несколько раз больше питательных веществ, но и в несколько раз больше калорий - 249 ккал.
В инжире содержится много калия, который помогает нормализовать обмен веществ и способствует уменьшению отеков. Инжир снижает риски атеросклероза, инфарктов и инсультов, которым так часто подвержены мужчины.
Кроме того, инжир богат флавоноидами, обладающими антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.
Нельзя упустить свой шанс разнообразить меню колоритными осенними продуктами. Ведь следующей такой возможности придётся ждать целый год.
Будьте здоровы и красивы!
А за подписку - обняла)))