Такая Яичница получается особенно вкусной. И это уже полноценный, очень сытный и вкуснейший обед для всей семьи
Вообще, яйца – это такой продукт, который едят почти все. Их используют и в качестве дополнительного ингредиента в приготовлении многих блюд, и для выпечки, а так же готовят из них самостоятельные блюда.
Блюдо это можно считать, пожалуй, самым популярным в любой стране мира. Оно до некуда быстрое и простое в приготовлении, и актуально всегда. Оно в составе блюд для завтрака почти в каждом ресторане. Его, в зависимости от желания посетителя, могут подать в сопровождении тостов, бекона, сосисок, сыра и так далее. Так кто же придумал жарить яйца именно так? И опять же тупик – точно ответить не может никто. Правда, есть такая довольно интересная легенда, согласно которой изобрели глазунью на одном из кораблей, принадлежавших капитану Смиту, во второй половине XIX века.
А дело было так – однажды для него приготовили яйца на завтрак, но сильно пережарили, и еда получилась неаппетитной. И капитан приказал сделать для него новый завтрак, то есть, нежную яичницу, сохранив желток жидким. Так, будто бы, и придумали глазунью. Сейчас уж, конечно, вариантов ее приготовления масса. Кстати, слово глазунья имеет корень – глаз, так как желток в блюде напоминает именно его. Англичане традиционно готовят ее на рождественский завтрак. Глазунья, вместе с которой подают взбитые сливки и клубничный джем, считается детским десертом у шведских детей. А мексиканцы подают ее с томатным соусом, жители же Индии, конечно же, с карри.
Рецепт
1. В сковороду с оливковым маслом выложить очищенную мякоть помидоров.
2. На среднем огне потушить до испарения влаги.
3. Добавить нарезанный сыр (любой, какой больше нравится).
4. Перемешать, и тут же выбить яйца так, чтобы не повредить желток.
5. Через пару минут яичница готова. Перед подачей можно присыпать блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.
Ингредиенты
- 0,5 кг Помидоры
- 4шт. Яйцо куриное
- 50 г Сыр
- 30 мл Масло оливковое или сливочное
