Если у вас осталась варёная гречка от вчерашнего ужина и есть немного фарша, приготовьте гречаники. Это вкусное блюдо, которое многими забыто. Вы сытно сможете накормить всю семью.
Вам понадобятся:
фарш (любой) — 500 г;
отварная гречка — 400 г;
яйцо — 1 шт.;
лук — 2 шт.;
чеснок свежий — 2 зубчика;
соль — ½ ч.л.;
чёрный перец, сушёный чеснок, паприка по вкусу;
масло для жарки.
Приготовление:
Если у вас нет готовой гречки, промойте ее и отварите до готовности. В глубокую миску положите фарш.
Лук мелко нарежьте и добавьте в фарш. Можно измельчить в блендере вместе с чесноком.
Добавьте луково-чесночную смесь к фаршу. Положите варёную гречку.
Взбейте яйцо, добавьте соль, специи и хорошо перемешайте. Смочите руки холодной водой и сформируйте котлеты.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки (около 5 минут с каждой стороны на среднем огне).
Подержите их под крышкой на минимальном огне. Пышные и румяные гречаники готовы.
Они отлично держат форму. Подавайте их с любым гарниром.
Ранее мы поделились рецептом вкусного блюда из баклажанов.
