Сегодня приготовила кабачковые блины "толстушки". Так я их называю. Очень просто и быстро приготовить и получаются вкусными. Я называю их "толстушками" потому, что наливаю на сковороду теста больше, чем на обычные блины. Даже не наливаю, а накладываю, а потом размазываю тесто.
Ингредиенты
- Кабачок - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 4 ст.л. Я использую цельнозерновую муку, она вкуснее и полезнее.
- Чеснок - 3 зубка
- Пряные травы (по вкусу) свежие или сушёные. У меня свои сушёные травы (базилик, укроп, петрушка, майоран).
- Сыр натертый
- Соль, сахар по вкусу.
- Помидор. Его можно положить дольками сверху на тесто. Получится мини-пицца.
Приготовление
- Яйца взбить со щепоткой соли.
- Добавить сахар по вкусу.
- Кабачок натереть, добавить в яйца. Я не отжимаю сок. Зачем удалять? Он полезный. Да и жидкость здесь нужна.
- Добавить измельчённый чеснок.
- Всыпать муку, перемешать.
- Добавить натертый сыр, перемешать.
- Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде под крышкой. Обжаривать с двух сторон, до румяного.
Выпекаем до румяного. Толщина блинчика примерно около 0,7 - 1 см. Толстушка!!!
Румяный блинчик!!!
Вкусные блины-толстушки!!!
Супруг любит в такие блины заворачивать отваренную сосиску))).
Иногда в такое тесто вместе с сыром я добавляю натертую варёную колбасу.
Получается ещё сытнее. Готовое блюдо для завтрака или перекуса.
Всем удачи и здоровья!!!
#блины_кабачковые#кабачки#блины#
