Глинтвейн — это горячий напиток из вина с добавлением специй и сахара, который имеет долгую историю, уходящую корнями в античные времена.
Истоки глинтвейна
Глинтвейн появился в Древнем Риме, где вино часто смешивали с различными специями и подогревали. В то время вино не всегда было высокого качества, поэтому специи, мед и травы добавлялись для улучшения вкуса и сохранения напитка. Это была форма "муллёного вина" (от англ. "mull" — подогревать с пряностями), которое распространилось по всей Римской империи.
Средние века
В Средние века в Европе традиция пить горячее вино с пряностями укрепилась, особенно в холодные зимние месяцы. Вино смешивали с корицей, гвоздикой, имбирем и другими пряностями, которые привозились с Востока и были ценными продуктами. Такие напитки были популярны среди знати и использовались как средство от простуды и для согрева.
Современная история
Название "глинтвейн" происходит от немецкого слова "Glühwein", что в переводе означает "пылающее вино". Напиток стал особенно популярен в странах Северной Европы, где холодные зимы способствовали его распространению. Классический рецепт глинтвейна включал вино, мед или сахар, пряности и иногда добавлялся крепкий алкоголь, например, ром или бренди.
Сегодня каждый регион и даже каждая семья могут иметь свой рецепт этого напитка, добавляя к традиционным ингредиентам фрукты, орехи или ликеры. А на полках магазинов продаются готовые смеси специй.
