ТИНА ТАРАНТИНА посоветовала 2 года назад. Я делала.
Поучилось отлично.
Делюсь вдруг вам надо.
__А я на зиму горький перец делаю так:
Крупные мясистые стручки плотно набиваю вертикально в чистые двухлитровые банки, заливаю кипящей водой, в которой растворен уксус и мёд, или сахар, но лучше мёд.
Закрываю капроновой крышкой, храню в холодильнике.
Очень вкусно, во время еды брать перчик за хвостик и есть, обмакивая в сметану, или с кефиром!)
В комментариях вариант заливки от Тины. Но я упростила.
=======
Я заливку делаю так:
2 ложки столовые мёда, такие душевные ложки, полные.
1 столовая ложка эссенции уксусной 70 %
Всё это на 1 литр воды.
Этим заливаю перец.
Но не только перец целиком.
Делала и маленькие стеклянные баночки резанного. Баночки 250 гр. Сейчас в магазинах продают по 12 руб с крышкой.
А в этом гоу делаю в пищевых пластиковых. Мне очень нравится.
(Перец хранить в холодильнике, или в подвале холодном. )
Такие 👇
Выбирайте, какие вам убодно, что бы места поменьше занимали. Баночки, одна на одну поставите, и их не заметно будет в холодильнике. Если не на продажу, а для себя, то десяток баночек будет достаточно. Так-то и пяток бы хватило, но на " угостить" еще пяток надо!
А можно сделать вот такие банки. Перец острый, или пикантный, замариновать рассолом помидорным. 1 ст. ложка соли + 3 ст. ложки сахара. Уксус.
Посмотрите, в банке морковка, цветная капуста, можно огурец и кабачок.
А мелкий перец по рецепту Тины, тоже будет прекрасно. Напомню, хранить в холодильнике. Хоть пару баночек сделать.
Тина, спасибо.
Дамы, делитесь, нам жже мало, нам надо ещё рецептов, еще и еще!
Большая Ира.
( Если где -то вы делете по другому рецепты, добавьте ваш рецепт, уверена, нам надо. Заранее благодарим)
