Большая Ира

Домашняя курица. Это совсем другое мясо. Магазинная и домашняя, это не хорошее и плохое. Это просто разное. А не всем нравится домашнее мясо. В частности курица. А почему? Люди забыли запах бульона настоящего. Домашняя курица, при варке. она же и пахнет по другому. Ароматная. Вот этот аромат, такой плотный и насыщенный. Именно аромат, а не запах. Встречала женщину, она говорила, не покупаю домашнюю курицу. Начни такую варить и вся квартира провоняется запахом. А магазинную варю и не пахнет совсем...

Что может быть лучше, чем сентябрьский рынок. Такой яркий, такой большой выбор. Большие ярмарки нынче редкость. Но, частник не подведет. Договариваются выйти в пятницу и субботу. В воскресенье рынок поскромнее. Народ к воскресенью уже закупился, отдыхает. Продавец выложит на красивую скатерочку или клеёнку. Перец цветной отдельно, зеленый отдельно. Перец алый- острый, большой кучей впереди. Желтый сладкий и рядом кабачки. Редиска, поздний посев, уже вроде все наелись. КОму нужна редиска в сентябре? А лежит так красиво, такая чистая и яркая, манит и манит...

Ну, что? Все кабачки собрали? Всё насолили или еще в процессе? У меня закаточный сезон закрыт. Банок осталось много. В этот сезон закаточный, всё по минимуму. Всего по немного, под нужды семьи и для постоянных клиентов под заказ. С каждым годом закатываю всё меньше. Варенье не варила, кроме повидла яблочного на пироги и пирожки. Абрикосы, клубника, смородина. Это всё с сахаром и блендером в заморозку. Пару ведер томаты вырви глаз. Зимой в охотку, это бесподобно. Ведра в этот раз трех литровые...

Живущая на Амуре, рекомендует. Девоньки, я сделала. Правда, очень вкусно. Очень просто и быстро. Рекомендую. Смело делайте. ___Ирочка, рецепт не меняй и другого не ищи - это самый вкусный вариант 👍. Этим рецептом поделилась женщина из Белоруссии еще в начале 2000-х в газете "Скатерть Самобранка" . Он неоднократно попадал в спецвыпуски с очень хвалебными отзывами. Обязательно попробуй😋 Спасибо большое за рекомендации. Всё получилось хорошо. Пробовала,вкусно. Думаю, когда постоит, будет еще вкуснее...