Классическое безе в духовке готовится достаточно долго.
Если же лакомство нужно приготовить быстро, то вот простой рецепт 👇
Ингредиенты:
Сахарная пудра - 140г
Яичный белок - 15 г (половина белка одного яйца)
Сок лимона - 1/4 ч. ложки
Пищевой краситель - пара капель (по желанию)
Приготовление:
- в сахарную пудру влейте яичный белок и лимонный сок, слегка перемешайте
- при желании добавьте пищевой краситель
- сначала ложкой, а затем рукой вымешайте сахарную массу наподобие кондитерской мастики
По консистенции она будет напоминать мягкий пластилин и легко держать форму шара
- разделите эту массу на небольшие шарики и разложите шарики по формочкам, которые подходят для микроволновой печи
Лучше всего использовать силиконовые формочки, из них легче извлечь безе, не сломав его.
Или можно выдавливать массу с помощью кондитерского пакета.
📌 учтите, что безе при выпечке сильно увеличиваются в размерах
- готовьте безе в микроволновой печи при мощности 800 W примерно 2 минуты
Приятного аппетита!
Больше рецептов в моем телеграме.
