Здравствуйте.
Сегодня я поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов аджики. Этот вариант аджики получается особенно густым, острым и вкусным. Она прекрасно сочетается с любыми блюдами, а также может быть использована в качестве ингредиента для подливок, маринадов и соусов.
Пропускаем все ингредиенты для аджики через мясорубку с мелким ситечком.Семена из острого перца можно оставить, а можно удалить.
Теперь в миске смешиваем все продукты,кроме растительного масла и хорошо перемешиваем.Теперь добавляем растительное масло и снова перемешиваем.Затем раскладываем аджику по банкам,сверху наливаем 1 ст.л. растительного масла и накрываем крышкой.
Хранить в холодильнике.
Из этого количества продуктов получается 2 баночки по 0.5 л.
Ингредиенты:
Красный острый перец - 500 г.
Чеснок - 150 г.
Сладкая паприка - 50 г.
Грецкие орехи - 150 г.
Растительное масло
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 50-100 г.
Хмели сунели - 50 г.
Кинза - 30 г.
Петрушка - 30 г.
Всем удачных заготовок и приятного аппетита.
