Никогда не была фанатом патиссонов. Ровно до того, пока не посеяла этот сорт. Не зря, видимо, название сорта - "Большая удача".
"Большая удача" - растение кустовое, но достаточно крупное, при посадке отведите ему не менее полутора места площади на грядке. Развивается преимущественно вверх. Одна из проблем в выращивании - поражение растения белокрылкой, с которой практически бесполезно бороться.
Растение щедро на плоды, которые можно срывать совсем маленькими, а можно дать дорасти до размеров десертной тарелки. Мне нравятся именно такие, молочные не в фаворе.
Что готовлю из патиссонов?
Конечно, солёные, маринованные - заготовки на зиму одним словом. Заготавливаю по рецепту любимых огурчиков, зачастую в формате ассорти.
Но! Больше всего мне нравятся патиссоны в качестве гарнира.
Гарнир из патиссонов
- Режу патиссоны кубиками примерно 1,5*1,5 см, кожуру не очищаю;
- Обжариваю на масле до готовности, солю по вкусу;
- Заливаю патиссоны взбитым яйцом и довожу до готовности, постоянно помешивая;
- По вкусу (скорее - под настроение) добавляю или тёртый чеснок и ложку майонеза, или тёртый сыр (в горячее блюдо) и перемешиваю. Готово!
Такое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Патиссоны выращиваю так:
- один кустик рассадным способом, для самого раннего урожая!
- плюс один кустик прямым посевом семян в грядку, под банку. Это будет "страховочный" куст на случай града или другой напасти, ну и для продления сезона сбора патиссончиков.
