Салат Зимний1,5 кг капусты нашинковать, 700гр моркови на терку, 1,7 кг помидор(розовых) порезать дольками, 1,7 кг перца нашинковать дольками, 500 гр лука- полукольцами, все это порезать и смешать в большой ёмкости. Добавить туда 1 стакан уксуса 9%, 150гр сахара, 100гр соли, 1,5 стакана раст.масла. Все перемешать, раскладывать по банкам( я обычно в 1 литровые) и стерилизовать 30 мин с момента закипания, закатать. Я не кладу перец, увеличиваю долю капусты и помидор. Капусты беру 2 кг, 1 кг моркови, 2,5- 3 кг помидор. Общий вес овощей примерно 6,5 кг на одну порцию. Выход 7 литровых банок.
Салат Зимний1,5 кг капусты нашинковать, 700гр моркови на терку, 1,7 кг помидор(розовых) порезать дольками, 1,7 кг перца нашинковать дольками, 500 гр лука- полукольцами, все это порезать и смешать в большой ёмкости. Добавить туда 1 стакан уксуса 9%, 150гр сахара, 100гр соли, 1,5 стакана раст.масла. Все перемешать, раскладывать по банкам( я обычно в 1 литровые) и стерилизовать 30 мин с момента закипания, закатать. Я не кладу перец, увеличиваю долю капусты и помидор. Капусты беру 2 кг, 1 кг моркови, 2,5- 3 кг помидор. Общий вес овощей примерно 6,5 кг на одну порцию. Выход 7 литровых банок.
