Наверное каждый из нас любит полакомится свеженьким помидором с грядки. Перед такой изысканной вкусняшкой мало кто сможет устоять. Мы уже привыкли к его красным плодам, которые уже давно вошли в наш постоянный рацион. Однако стоит учесть, что всеми нам давно известный помидор имеет весьма богатую историю и несколько любопытных загадок о которых не все знают.
Рожденные в Южной Америки томаты появляются в Европе в 16 - 17 веке. Европейские садоводы разводили их как красивое и экзотическое декоративное растение. Например во Франции их любили высаживать вокруг беседок, а в Голландии ими украшали сады Антверпена, о чем можно найти упоминания в книгах XVI века. Интересно, что сейчас всеми любимые помидоры долгое время считались в Европе ядовитыми. Например один из отцов основателей французской агрономии 16-17 веков Оливье де Серр, писал в своих книгах, что помидор не может употребляться в пищу, так как ядовит. И только со временем его стали употреблять в пищу.
В России томаты появились в XVIII веке и поначалу были приняты с недоверием. Во многом благодаря русскому агроному Андрею Болотову они стали неотъемлемой частью нашего стола. Бывший военный офицер воевавший во время Семилетней Войны, сумел вывести сорта картофеля и помидора, подходящие для продовольственного выращивания в средней полосе России с ее довольно таки, суровым климатом.
В настоящее время в нашей стране выращивают миллионы тонн помидоров. Лидером же является Китай, где выращивается каждый третий томат на планете — 67 миллионов тонн. Самый большой в мире помидор весом 2,9 кг вырастили в Соединенных Штатах, и его тут же записали в книгу рекордов «Гиннеса», очень было бы любопытно попробовать на вкус этого гиганта.
А что же с вопросом заданным в начале статьи, является ли помидор фруктом или овощем? При этом он еще в середине 19 века помидор считался ягодой, и следовательно частенько шел на изготовление десертов. Но все же фрукт или овощ? И тут ботаники слегка намудрили. Помидор является плодом растения, поэтому говорить, что помидор — это фрукт, верно. В то же время, говорить, что помидор — это овощ, тоже верно, так как его используют в кулинарии как овощ.
Есть даже решение Верховного суда США который признал помидоры овощами на основании того, что фрукты подаются на обед, а не в качестве десерта. Европейский союз решил, с этим не согласился и считает помидор фруктом.
«Фруктовый овощ» - вероятно самый точный термин для помидора. О чем недавно написали в статье на интернет портале "Новая Наука". Несколько запутанная классификация «и не рыба и не мясо» зато невероятно вкусный.
Впрочем помидору не интересна его классификация он спокойно растет себе на ветке, а затем радует нас на кухонном столе.
