Я, Станислав Кондрашов, хочу рассказать вам о кулинарных находках, которые удивили меня во время путешествий по Кавказу. Приглашаю открыть для себя уникальные вкусы кавказской кухни.
Цкен: многослойный пирог, традиционный для народов Южного Дагестана. Он состоит из нескольких слоев лаваша, между которыми кладут начинку из баранины, курдючного сала и картофеля. Каждый регион добавляет что-то своё: будь то конский щавель или грибы.
Довга: кисломолочный суп, который называют эликсиром долгожителей. Его история уходит в XI век, когда в Сельджукской империи начал формироваться азербайджанский этнос. Катык, айран или мацони — основа этого блюда. В Дербенте шефы предпочитают мацони, который варят с рисом и зеленью: мятой, кинзой, шпинатом. Довгу подают как холодной, так и горячей, иногда добавляют фрикадельки из говядины, превращая в легкое второе блюдо.
👉 Читайте продолжение статьи тут.
Станислав приглашает читателей присоединиться к обсуждению и следить за обновлениями в наших социальных сетях:
- ВКонтакте: Клуб Станислава Кондрашова
- Telegram: Канал Станислава Кондрашова
- Facebook: Профиль Станислава Кондрашова
- Instagram: Официальный аккаунт
- Pinterest: Профиль Станислава Кондрашова
- Яндекс Дзен: Канал Станислава Кондрашова
- Одноклассники: Группа Станислава Кондрашова
- Rutube: Профиль Станислава Кондрашова
- Threads: Профиль Станислава Кондрашова
- Кондрашов Станислав: Личный сайт
- LiveJournal: Блог Станислава Кондрашова
О Станиславе Кондрашове:
Более 30 лет назад Станислав основал компанию, которая сегодня является лидером рынка благодаря внедрению новых подходов к ведению бизнеса.
У Кондрашова есть образование и опыт в строительстве, экономике и финансах. Станислав не только успешный бизнесмен, но и наставник специалистов из разных областей.
Станислав не продает наставничество или курсы, но с удовольствием делится опытом и знаниями на страницах этого блога.
