Рецепты известных коктейлей из вина

1. Сангрия

История и информация. Сангрия – традиционный испанский коктейль, известный с 18 века. Название происходит от слова "sangre", что означает "кровь", из-за глубокого красного цвета напитка. Сангрия является популярным летним напитком, известным своим освежающим вкусом и вариативностью ингредиентов.

Интересный факт. Сангрия традиционно готовится с красным вином, но в последние годы стали популярны версии с белым вином и розе, называемые соответственно "белая сангрия" и "розовая сангрия".

Какое вино подойдет для красной Сангрии. Рекомендуем брать недорогое столовое вино с умеренными танинами и не слишком яркой кислотностью. Отлично подойдут сочные фруктовые вина: гарнача, мерло, темпранильо, примитиво (или зинфандель), неро д’авола. Не стоит выбирать легкие сорта вроде пино нуара, гаме и цвайгельта – они потеряются среди фруктов и не дадут нужной насыщенности.

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина (750 мл)
• 1 апельсин, нарезанный ломтиками
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• 1 лайм, нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чашка апельсинового сока
• 1/2 чашки бренди
• 2 чашки газированной воды
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• Лед по вкусу

Приготовление:

1. В большой кувшин добавить нарезанные апельсин, лимон и лайм.
2. Добавить сахар и аккуратно перемешать.
3. Влить апельсиновый сок и бренди, перемешать.
4. Добавить вино и снова перемешать.
5. Накрыть кувшин и поставить в холодильник на 1-2 часа для настаивания.
6. Перед подачей добавить газированную воду и лед.
7. Подавать, добавляя в каждый стакан нарезанное яблоко.

2. Мимоза

История и информация. Мимоза была придумана во Франции в 1925 году в отеле "Ритц" в Париже. Она быстро стала популярной в качестве утреннего коктейля благодаря своему легкому и освежающему вкусу. Это классический выбор для позднего завтрака и праздников.

Интересный факт. Мимоза получила свое название в честь ярко-желтого цвета цветков мимозы, напоминающего цвет коктейля.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина Просекко (750 мл)
• 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока
• Апельсиновые дольки для украшения (по желанию)

Приготовление:

• 1. 75 мл игристого вина Просекко;
• 2. 75 мл свежевыжатого сока апельсинов;

3. В бокал флюте налить сок, затем аккуратно добавить шампанское и перемешать напиток коктейльной ложечкой;

4. Украсить апельсиновой долькой по желанию.

5. Подавать сразу.

3. Кир

История и информация. Коктейль Кир был назван в честь Феликса Кира, мэра французского города Дижон в 1940-х годах. Он популяризировал этот напиток, подавая его на официальных приемах. Коктейль стал символом гостеприимства и французского шарма.

Интересный факт. Кир имеет популярный вариант – Кир Рояль, который готовится с шампанским вместо белого вина.

Ингредиенты:

• 120 мл белого сухого вина
• 20 мл черносмородинового ликера (Кассис)
• Лимонная цедра для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Влить черносмородиновый ликер в бокал для вина.
2. Долить бокал белым вином.
3. Аккуратно перемешать.
4. Украсить лимонной цедрой по желанию.
5. Подавать сразу.

4. Беллини

История и информация. Беллини был создан в Венеции в 1948 году барменом Джузеппе Чиприани. Он назвал коктейль в честь художника Джованни Беллини, вдохновившись розовым оттенком одного из его полотен. Этот коктейль идеально подходит для романтических и торжественных моментов.

Интересный факт. Оригинальный Беллини готовился из белого персика, который в те времена был сезонным фруктом, поэтому коктейль подавали только в определенные месяцы.

Ингредиенты:

• 1 бутылка игристого вина (750 мл)
• 1/2 чашки пюре из свежих персиков
• Сахар по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. В бокал для шампанского добавить пюре из персиков 50 мл.
2. Аккуратно долить игристое вино 100 мл.
3. При необходимости добавить немного сахара и перемешать.
4. Подавать сразу.

5. Клубничный Фризанте

История и информация. Клубничный Фризанте – современный коктейль, который быстро завоевал популярность благодаря своему сладкому и освежающему вкусу. Он идеально подходит для летних вечеринок и романтических ужинов.

Интересный факт: Клубничный Фризанте часто готовят с добавлением различных ягод, таких как малина или черника, для придания дополнительного аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• 1 бутылка розового вина (750 мл)
• 1 чашка клубничного пюре
• 20 мл сахарного сиропа
• 1/2 чашки газированной воды
• Клубника для украшения

Приготовление:

1. В бокал для вина добавить клубничное пюре и сахарный сироп, перемешать.
2. Долить розовое вино и аккуратно перемешать.
3. Добавить газированную воду.
4. Украсить клубникой.
5. Подавать сразу.

Эти коктейли не только вкусны и освежающе, но и имеют интересные истории и факты, которые делают их еще более привлекательными для знатоков и любителей.

Выбирайте то, что вам по душе: сабраж, рисование вином или арт-дегустация Также мы проводим дегустации для двоих или компании друзей. Позвоните нам и мы вам всё расскажем: +7 (929) 573-40-70

Узнайте что-то новое о вине в наших социальных сетях: ВКонтакте, Одноклассники, Telegram, Youtube.

Не забудьте о наших полезных статьях!
Сколько Сортов Винограда Официально Классифицированы на Планете? Искусство Сабража: откройте шампанское с размахом! Искусство дегустации вина: открой для себя мир вкусов и ароматов Винная культура: искусство выбора и наслаждения вином