У нас в Иркутске в 10-х годах открылось не мало ресторанов вьетнамской кухни. В основном они расположены в фудкортах торговых центров. Есть и полноценный ресторан, тоже на территории торгового центра. Я многое перепробовала из меню. Есть три вещи, которые я заказываю регулярно. Это для меня топ вьетнамской кухни.
1. Нэм Куон с креветкой.
Вот за эту вещь я точно готова отдать душу дьяволу. Опасно, конечно, употреблять этот словесный оборот, но тем не менее.
Жареные нэмы мне не очень понравились. Я люблю вот такой вот свежий нэм. Стоит не так дорого, 149 рублей. В рисовую бумагу заворачиваются креветки, салат, морковь, фунчоза, что-то из фруктов (например, манго). Подаётся с каким-нибудь соусом. В этот раз был очень вкусный ореховый соус, его буквально можно есть ложками.
Как вариант, бывает нэм с курицей. С креветкой, конечно, интереснее.
Вот этой вещи мне очень не хватало в декрете. Один ресторан занимается доставкой, но почему-то именно свежие нэмы они не привозят, только жареные.
2. Суп Фо Бо.
Знаменитый вьетнамский суп из говядины. Самый употребляемый во Вьетнаме. Варится 12 часов. Одновременно сытный и очень лёгкий. Тонкие ломтики говядины, рисовая лапша, различные заморские травы и приправы. Такого супа достаточно, чтобы полноценно пообедать за 300-400 рублей. Можно больше ничего не заказывать.
Помню, у нас вьетнамский ресторан устроил соревнование по поеданию Фо Бо.
Есть также различные вариации этого супа. Например, Фо Га с уткой. Но я предпочитаю классику Фо Бо с говядиной. К супу можно заказать паровые булочки.
3. Манго шейк.
Это фреш из манго. Очень сытный. В этот раз не стала заказывать. Есть ещё его различные вариации - с маракуйей, с авокадо и др., но и тут я предпочитаю классику.
Ещё я очень люблю вьетнамский кофе. Это кофе со сгущенкой, довольно вкусно. У меня на бывшей работе в отделе не было холодильника. Бегать в другой отдел в течении рабочего дня не очень удобно. Поэтому вместо молока мы иногда использовали сгущёнку. Невольно получался кофе по-вьетнамски.
В одном фудкорте также продают фабричные вьетнамские сладости. Я как-то брала рисовые пирожки. Совсем не поняла их вкуса, точнее они вообще вкуса не имеют. Сейчас сладостей у кассы стало ещё больше. Взяла мармеладки на палочке и кукурузный леденец.
В мармеладках ничего особенного. А вот леденец со вкусом кукурузы очень понравился, никогда подобное не пробовала. С удовольствием куплю его ещё. Конфетки недорогие.
Кто ещё не знаком с вьетнамской кухней, обязательно попробуйте эти блюда и напитки.
#вьетнамскаякухня #НэмКуон #ФоБо #мангошейк #вьетнамскийкофе
