За последние год-два в России появилось большое количество бельгийского пива, сваренного мини-пивоварнями. Пивоварнями молодыми, со своими взглядами как на новомодные сорта, так и на бельгийскую классику.
Я, наверное, не правильно изначально интерпретировал именно классические сорта таких пивоварен, пытаясь сравнивать их со знаменитыми бельгийцами. Ошибка заключалась в том, что свежий взгляд на классику по-своему хорош, а главное оригинален и часто далёк от привычных нам сортов.
Один из таких хороших примеров продукция от микропивоварни Scheldebrouwerij и их пиво 'n Toeback. Точнее это линейка пива, сваренного в стиле Belgian Strong Golden Ale, каждый из которых охмелен определённым сортом хмеля.
Все лимитированные выпуски 'n Toeback представляют собой специальные сингл-хоп-версии. Каждая новая варка – это ода определенному сорту хмеля. Хмель добавляется четыре раза в процессе варки.
Как видим и бельгийцы делают ставку на хмель даже в таких стилях, которые обычно с ним не ассоциируются. В Галерее вин Отдохни продаётся 'n Toeback под номером пять, сваренный на хмеле Tango. Судя по соцсетям пивоварни, это новинка этого года, которая увидела свет буквально в январе.
Регулярная цена на это пиво в «Отдохни» составляет 379 рублей, но выйдет на 100 рублей дешевле при акции 3+1, которой я и воспользовался.
- Алкоголь - 9,0%
- Плотность - 19,0%
- Горечь 40 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, сахар, хмель, дрожжи
- Цена - 280 рублей
Этикетка гласит, что внутри нас ждёт sterk blond, то есть что-то суровое! Об этом красноречиво говорят ТТХ, которые обещают нам 9,0% алкоголя. Для бельгийских крепких золотых элей не сказать, что много, но все равно впечатляет.
Наливается пиво золотистым, слегка мутноватым цветом. Яркий аромат хмеля: в лимон, фрукты. Во вкусе переплелись характерные бельгийские дрожжи и цитрусово-фруктовая горечь. Без лишней сладости, алкоголь почти не ощущается.
Интересное почтение бельгийского крепкого эля, где, как и ожидалось, особый упор был сделан на охмеление. Хотелось бы, конечно, чуть дешевле, но у пива Scheldebrouwerij относительно хорошие рейтинги для бельгийцев, поэтому это однозначно того стоит!
