Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале.
Каждый опытный садовод знает, что сбор урожая тыквы необходимо проводить в строго определенные сроки, чтобы плоды максимально сохраняли свои витамины и микроэлементы. Тем не менее, ошибки дачников могут привести к тому, что польза от урожая значительно снижается. Например, если тыкву оставить на грядке слишком долго, она может подмерзнуть, что негативно скажется на вкусе. С середины августа многие дачники начинают обсуждать вопрос: «Когда же убирать тыкву?»
Как определить готовность тыквы к уборке
Чтобы точно определить, когда следует убирать тыкву, полезно знать несколько общих рекомендаций. Тыква — это крупный овощ с медленным ростом. В зависимости от сорта, тыквы бывают раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми. Для созревания раннеспелых сортов нужно примерно от 90 до 105 дней.
Когда убирать урожай тыквы среднеспелых сортов? Эти сорта, популярные среди дачников, созревают осенью и хорошо хранятся. Для их созревания требуется от 110 до 120 дней. Обычно к середине или концу сентября можно ожидать сбора урожая. Важно не допустить заморозков, так как подмерзшие тыквы теряют возможность длительного хранения.
Что касается позднеспелых сортов, их созревание занимает от 120 до 200 дней. Поэтому в условиях умеренного климата они не так часто выращиваются. Эти тыквы лучше подходят для южных регионов, где нет опасности ранних заморозков, чтобы их можно было собирать до высыхания ботвы. Если же вы решили посадить позднеспелые сорта, необходимо будет убирать урожай к концу сентября, и, возможно, он будет недозрелым. Зелёные плоды могут дозревать дома в течение 1-2 месяцев, и после этого они будут сочными и сладкими.
Чтобы понять, когда снимать тыквы для хранения, важно следить за общими признаками. Если тыквы предназначены для длительного хранения, старайтесь оставить их на земле как можно дольше. Соблюдая агротехнические правила, завязи на растениях начинают появляться уже в июле. В начале сентября специалисты рекомендуют убирать все плоды, включая недозревшие. Следуйте срокам, указанным на упаковках с семенами, или воспользуйтесь интернетом для уточнения информации о сроках сбора урожая.
Перед сбором урожая стоит проверить "хвостик", место крепления плода к растению. Если хвостик становится темно-желтым, значит, плоды готовы к сбору. С зелеными хвостиками плоды можно оставить на дозревание в хорошую погоду. Если хвостика совсем нет, то овощ перезрел и его следует немедленно убрать, так как он может начать портиться изнутри. Многие садоводы определяют время сбора по яркому аромату.
Теперь рассмотрим, как определить готовность тыквы к сбору, обратив внимание на признаки спелости. Даже если вы знаете, когда должен созреть овощ, стоит визуально оценить его перед сбором.
- Если листья растения желтеют и сохнут, это признак завершения его жизненного цикла.
- Если плодоножка сухая, это говорит о том, что плод уже полностью созрел и не получает питательных веществ от стебля.
- Изменение цвета плода и появление потускневших полос также указывает на его готовность.
- Если кожица начинает затвердевать.
- Если вы не можете продавить оболочку плода пальцами.
- Если при постукивании слышен глухой звук.
Среди садоводов-любителей можно выделить несколько популярных сортов тыквы:
- Твердокорые сорта. Эти плоды имеют прочную кожуру, что значительно увеличивает срок хранения. Собирают такие тыквы в конце сентября.
- Скороспелые сорта. Они созревают примерно за 3,5 месяца. В зависимости от климата, сбор можно начинать во второй половине августа.
- Среднеспелые сорта. В среднем время созревания таких плодов составляет около 4 месяцев. Убрать их следует во второй половине сентября, до наступления заморозков.
- Крупноплодная тыква. Эти сорта популярны среди садоводов благодаря своему сладкому вкусу, сопоставимому с арбузом, и хорошей сохранности.
- Мускатная тыква. У этих плодов яркая и вкусная мякоть, но они имеют длительный срок созревания. Мускатную тыкву собирают примерно в середине сентября.
Чтобы избежать подмерзания плодов на грядке, рекомендуется за три недели до ожидаемых холодов удалить все цветы с растений. Также стоит прищипнуть верхушки молодых побегов, чтобы уже завязавшиеся плоды могли активно развиваться.
Если морозы неожиданно начались, и вы не успели собрать урожай, плоды можно использовать в пищу или замораживать после нарезки. Хранить тыкву можно в квартире до начала весны, главное, чтобы кожура оставалась целой. Для хранения выберите прохладное и проветриваемое место, например, пол возле входа или на лоджии.
Правила сбора тыквы
Самое важное — оставлять небольшой хвостик около 4-5 см при срезке плода. Если пришло время собирать урожай по срокам и погоде, а хвостик всё еще зелёный, всё равно убирайте тыкву. Она может дозреть дома, причем, чем дольше полежит, тем будет вкуснее и слаще. Оставлять тыкву на огороде осенью, когда возможны заморозки, рискованно.
Особенно это важно для сортов, которые со временем меняют цвет — например, из зелёного в оранжевый.
Собирайте тыкву в сухую погоду. Если делать это во время дождя, существует риск порчи плода при хранении.
Хранение тыквы
Если тыквы попали под заморозок, их следует сразу употребить в пищу или нарезать и заморозить. Хранить тыквы можно практически в любом месте квартиры до весны. Главное — чтобы их оболочка оставалась неповрежденной, а место было хорошо проветриваемым и прохладным, например, около входной двери или на лоджии.
Тыквы сохранятся зимой лучше, если их не перекармливать азотными удобрениями летом. Последний раз органику следует вносить не позже середины июля, чтобы плоды успели её усвоить к осени.
Главное — не передержать тыкву на грядке и вовремя понять, когда её убирать. В противном случае она может стать слишком мягкой и кашеобразной. Хотя вкус и аромат не изменятся, хранить её станет невозможно.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете вовремя собрать урожай и насладиться настоящим вкусом спелой тыквы.
Из тыквы можно сделать очень вкусный тыквенный сок:
- Тыква - 3 кг.
- Сахар 0,5 кг.
- Вода - 2 литра
- Лимонная кислота - 2 ч.ложки
Тыкву почистить, порезать кубиком, залить водой, варить 10-15 минут. Взбить блендером до однородности. Добавить остальные ингридиенты и перемешать. Если сок получился густоватым, можно добавить воды до нужной консистенции и прокипятить. Приятного аппетита!
Я надеюсь, информация была полезна. Подписывайтесь на канал, - на канале много полезной информации, не забывайте ставить лайки, - это поможет в развитии канала, Всем удачи, хорошего урожая!
