Национальные праздники в США – особый культурный феномен. С одной стороны, они связаны с продвижением интересов крупных корпораций. Компания или организация убеждает конгрессмена в том, что стране нужен день «продукта Х». Тот вносит резолюцию и после ее принятия, инициатор организует ряд мероприятий, популяризируя продукт и себя заодно.
Встречаются и другие поводы для появления праздничных дней. Так, 1 августа отмечают Национальный день малинового пирога с кремом, введенный в 2015 году. Тема дня тесно связана с борьбой женщин за свои права, как 8 марта в СССР, только символизирует процесс, противоположный первому.
Момент в истории
28 февраля 1909 года Сообщество социалисток вместе с представителями Социалистической партии США проводит демонстрации в рамках борьбы за права женщин. На следующий день в газете New York Call выходит статья «Woman’s Day», освещающая эти события. Так появился предшественник будущего праздника – 8 марта.
Случайно пострадавшей в нелегкой борьбе оказалась кулинария вместе с пирогами и вареньем. Кроме отстаивания социальных прав, дома социалистки протестовали против роли круглосуточного повара и прачки, обслуживающей интересы семьи. Они стремились к свободе. Поэтому первыми из семейного меню пропали рецепты, требующие затрат времени. Простота оказалась залогом успеха.
После Второй мировой войны маятник истории качнутся в другую сторону. Вернувшимся с фронта людям хотелось тепла и домашнего уюта. Тут то и вспомнили, что ягодный пирог — это блюдо, лучше других отвечающее понятию «домашний». Женщины начали готовить все больше. Обменивались рецептами с подругами, публиковали их на страницах журналов, а знаменитости рассказывали в радиопередачах какие чудесные пироги готовят своим близким. Традиция стала настолько устойчивой, что однажды в стране появился новый народный праздник – День малинового пирога с кремом.
Почему празднуют в августе
Август – время, когда в садах Северного полушария созревают поздние сорта малины, что делает ее ягодой месяца. Малиновый пирог прекрасно подходит для вечеринки с друзьями и для семейных посиделок. Хотя официальные мероприятия, связанные с праздником не предусмотрены, люди продолжают печь пироги и делиться рецептами.
Интересные факты
- Первые пироги в мире были мясными. Тесто фактически служило упаковкой для мяса и овощей, взятых путешественником с собой в дальнюю дорогу.
- Традицию печь условно сладкие пироги заложили крестоносцы. Они же привезли с собой в Европу первые рецепты. Называлось новое праздничное блюдо «тартом», но сахара в его составе не было из-за высокой стоимости.
- Первый упоминаемый в английских хрониках фруктовый пирог был вишневым. Его подавали к праздничному столу королевы Елизаветы I в XVI веке.
Как празднуют Национальный день малинового пирога
Самый простой и приятный способ празднования – испечь пирог для семьи. Получить удовольствие от вкусного десерта не откажется никто. Кроме того, обмен идеями домашней выпечки продолжается и поддерживает кулинарное творчество, вдохновляя следующие поколения хозяек находить новые решения для классических блюд.
