Продолжаю обзор летних новинок, которыми порадовала своих покупателей сеть магазинов «Отдохни». На этот раз ещё одна микропивоварня из Бельгии, но с далеко не классическим из этих мест пивом.
На повестке дня сегодня IPA, но не в бельгийском стиле, а в уже повседневном, но по прежнему многими любимом, американском. Этикетка обещает нам West Coast IPA с сухим охмелением.
Привезла его в Россию молодая пивоварня Belgo Sapiens, которой в этом году исполнилось аккурат 10 лет. Первое пиво увидело свет в конце 2014 года в небольшом городе Нивель, в котором, к слову, не было своей пивоварни с 1957 года.
Все своё производство Belgo Sapiens Brewers делит на две части. Более простые, повседневные сорта, включая такие экспериментальные как наш IPA. И сорта, сваренные по традиционным рецептам семнадцатого столетия. Они, как можно догадаться, до России не доезжают. Но вернёмся к нашему вест-косту:
Biolithics IPA сварен с тремя видами хмеля, которые ознаменовали развитие этого стиля. Мы использовали хмель Cascade, Amarillo и Ekuanot на всех этапах варки, включая сухое охмеление.
В Отдохни бельгийцы представлены четырьмя сортами, поэтому, если воспользоваться прекрасной акцией 3+1, Biolithics IPA обойдётся в 320 рублей.
- Алкоголь - 6,4%
- Плотность - 14,2%
- Горечь 60 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, овес, хмель, дрожжи
- Цена - 320 рублей
Belgo Sapiens Brewers, следуя современным тенденциям, разливают своё пиво не только в бутылки, но и в банки. Именно в таком виде пиво до нас и доезжает. Про охмеление написано чуть выше, добавлю лишь, что пивовары обещают нам хорошие 60 IBU горечи.
В бокале пиво насыщенного янтарного цвета. Очень пышная пена, которая держится довольно уверенно. Яркий и мощный хмелевой аромат: хвоя, цитрусы, карамель. Во вкусе также яркий и бескомпромиссный хмелевой профиль. Все та же хвоя, травянистость, карамель. Относительно сухой финиш.
Олдскульный IPA, которому немного не хватило округлости во вкусе, но мне понравился. Естественно, можно привезти в пример с два десятка подобного пива от отечественных крафтовиков, но попробовать творение бельгийцев было крайне любопытно. Спасибо «Отдохни», что мини-пивоварни из Бельгии приезжают в наши дни в Россию!
