Я люблю готовить, и у меня это очень даже не плохо получается.
Но я не люблю проводить много времени у плиты, поэтому всегда стараюсь упростить и ускорить этот процесс. Если вы ещё не делаете этого, учитесь делать заготовки, как делаю их я.
Муж с некоторых пор полюбил сырники. Теперь у нас всегда должно быть как минимум по 3 сырника в день для того, чтобы сложить их мужу на работу. Но и про себя не забываю, я тоже их люблю.
Готовлю сырники всегда по воскресениям, сразу на всю рабочую неделю. Срок годности готовых сырников в холодильнике составляет 5 дней. Поэтому, чтобы не готовить их 2 раза в неделю, отмеряю нужное количество на ближайшие 3 дня, до среды, а остальную часть сырников замораживаю и достаю из морозильной камеры во второй половине недели.
Далее, жареный лук. Жареный лук/жареный лук с морковью я использую довольно часто. Только возни с ними много. Поэтому их я тоже замораживаю либо в силиконовой ёмкости для льда, либо просто в полиэтиленовом пакете.
При использовании отламываю сколько нужно и использую в приготовлении наших любимых блюд. Это экономит мне по 20 минут при каждой готовке в течение 2-3 недель, а основательно готовлю я 2 раза в неделю.
А как быть с укропом и петрушкой, которые долго нельзя держать в холодильнике, т к быстро портятся? Я их мою, шинкую, немного подсушиваю на тарелке и раскладываю по контейнерам. Подслушивать нужно для того, чтобы она была более рассыпчатая, а не замёрзла комком.
Набор для чая также замораживаю, чтобы не держать в холодильнике постоянно апельсины и лимоны. Измельчаю на дольки апельсины, лимоны и имбирь, раскладываю по пакетам
Это только часть моих заготовок. Я замораживаю пироги, пиццу, котлеты, готовые блюда. Я замораживаю еду, если наготовила слишком много.
Если вам эта тема интересна и близка, может, поделимся друг с другом своими способами облегчить жизнь на кухне!)
