Ингредиенты:
- 500 г творога (желательно 9% жирности)
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 5 столовых ложек муки + немного для панировки
- 4 столовые ложки кокосовой стружки
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Кленовый сироп для подачи
Инструкции:
- Подготовка творожной массы: В глубокой миске разомните творог вилкой или пропустите через сито для получения более однородной массы.
Добавьте яйца, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте. - Добавление муки и кокосовой стружки: Постепенно добавьте муку и кокосовую стружку, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Тесто должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было формировать лепёшки. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного больше муки. - Формирование сырников: Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.
Из готового теста сформируйте небольшие лепёшки (толщиной около 1 см и диаметром около 5 см).
Обваляйте каждую лепёшку в муке, чтобы она не прилипала к рукам и сковороде. - Жарка сырников: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
Переложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. - Подача: Подавайте горячие сырники, поливая их кленовым сиропом.
По желанию, можно украсить свежими ягодами или фруктами.
Советы:
- Дополнительные ингредиенты: В творожную массу можно добавить измельчённые орехи или сухофрукты для разнообразия вкусов.
- Сырники в духовке: Для более полезного варианта можно запекать сырники в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
- Сервировка: Подавайте сырники со сметаной или йогуртом для более кремового вкуса.
Этот рецепт творожных сырников с кокосовой стружкой и кленовым сиропом предлагает новый взгляд на традиционное блюдо, делая его более экзотическим и вкусным.
