О еде: самое главное в жизни каждого худеющего

Я как-то вообще не пишу о еде. Только об эклерах и бургерах иногда) Для похудательного блога это прям странненько? Или нормально?

Я думаю, что нормально. И вот почему.

• Вся еда состоит из БЖУ. Сумма К всех БЖУ это у нас дневная калорийность, которую мы ограничиваем.

Уравнение это очень простое, а при наличии в бесплатном доступе фетсикрета и других приложений для подсчёта, вообще не понятно, почему люди не справляются с планированием рациона.

• Нормы ВОЗ для среднего человека доступны также каждому. Ориентироваться очень просто. Доедай белка, овощи-фрукты желательно очень, сахар ограничивай, жиры ешь свежие-полезные, а из чипсов и колбасы жиры не ешь по возможности.

Если придерживаться норм ВОЗ, уже очень сложно поддерживать ожирение. Не надо дурочку включать и делать вид, что не понимаешь, откуда столько калорий набегает за день. Все взрослые люди понимают, чем кусок сала отличается от куска куриной грудки. Вот это вот всё "а мы не знали, что не надо лить столько масла в картошку с грибами" - это всё кокетство оставьте для тренеров и нутришионистов, чтоб они себя чувствовали более умными, чем ты, а себе не врите. Не надо себе врать.

• И, наконец, правило тарелки.

Для нормальных людей, которым вот эта вот вся возня не интересна, придумали красивую картинку, по которой очень легко приспособить свой рацион для похудения. Побольше белкового, поменьше углеводного и жирного. Думать тут не о чем, надо просто вкусное всё для себя выбрать, и вперёд! Не надо жевать капусту тушёную с кургрудью. Можно котлетки и пюрешку с салатом приспособить к правилу тарелки.

Фото не моё, но почти хорошо. Я бы поменьше пюре сделала, побольше котлет и салата. Интуитивно же понятно, что так вкуснее, чем с кионоа и лососём, хотя и по правилу тарелки тоже. Пюрешка как-то роднее, да? Мне роднее, например.

Вот какие вопросы о еде меня занимают:

Белковое блюдо на несколько дней с большим содержанием клетчатки, чтоб прям вкусно

Один вопрос в общем😅

Недавно готовила карри азиатское с креветками и ананасом. Можно его приспособить под такое ТЗ. Вместо креветок только курицу надо и кокосове молоко нежирное, например, раздобыть. К ананасам прекрасно подходят болгарские перцы, можно их натолкать тоже для массы. Молодая кукурузка тоже подойдёт. Морковки даже сгодятся. Или всё вместе тоже вкусно будет.

Беда такого карри в том, что оно слишком ядрёное на вкус, не можешь не съесть всё сразу. На 3 дня приготовишь, съешь за 1 вечер. И, положа руку на сердце, азиатская еда быстро надоедает, в отличии от пюрешки с котлеткой. Фото не моё, если что, стащено честно из выдачи Яндекса.

На прошлой неделе у меня был куриный плов. Это сразу с гарниром. Плов по правилу тарелки, когда овощей, лука и моркови, по столько же, сколько мяса+рис. У меня нет сейчас казана большого, поэтому 2 кг овощей плохо помещаются с кг мяса и кг риса. Более здоровый вариант на 1 целую курицу 2 кг овощей + 0.5-0.8 кг риса. Масла ровно столько, чтобы приготовить лук, по минимуму. А вкус тот же, потому что барбарис+зира+острый перчик целиком. Но готвить плов прям бесит, пока лук-морковь нарежешь, ещё год не сподоблюсь...

Погуглила, нашла вот такое:

Говядина - 3кг, Сладкий перец - 600гр, Репчатый лук - 400гр, Помидор - 480гр, Петрушка - 100гр, Кинза - 100гр, Чеснок - 20гр, Аджика - 50гр, Томатная паста - 90гр, Хмели-сунели - 30гр, Сливочное масло - 100гр, Соль - 25гр, Caxap - 25гр, Лавровый лист - 2гр, Душистый перец горошком - 4гр

Вид, конечно, не сильно диетический. Но еда и не должна как-то специально быть обезжиренной и нафаршированной белком. Нормальной должна быть еда, полноценной и привлекательной на вкус. Это не моё, это фото какого-то кулинарного сайта.

Чашушули

Буду готовить. Ничего не знаю о грузинской кухне, кроме харчо, ткемали и саперави. Так вышло. Хотя я думаю, что в советсткой кухне много чего позаимствовано, пускай я не в курсе, что в курсе)

Только у меня нет кастрюли на 3 кг говядины. И я положу сливочного масла чисто символически. Ещё у меня сладкие перцы очень сладкие, прям фрукты какие-то, а не перцы! И если томаты, нарезанные, которые консервированные, окажутся не очень кислыми, сахаром выправлять вкус вообще не придётся.

Я возьму кг мяса, положу пол кило томатов, полкило перцев, а то и кг перцев, я люблю перцы тушёные с мясом, кинзы побольше положу, а то она уже начала вянуть, чего её экономить, заодно - клетчатка. И будет очень хорошо, и похудительно даже.

Главное, в отличии от плова, нарезать можно всё как попало.

Собаке ещё кусочек жира говяжьего достанется. Заводите собаку, если вам прям жалко выкидывать мясные обрезки. Лучше избыток К собака съест, чем я из жадности)

С макаронами или рисом, а то и куском хлебушка будет самое то, по правилу тарелки. Огурчик свежий ещё возьму. Вообще-то красота.

А на другой неделе попробую сделать из мяса индейки. Говорят, тоже очень вкусно. И сделаю побольше уже, чтоб на неделю запасти. Индейка - это же ЗОЖ и ПП? Да?

Я люблю еду. Мне кажтся, что еда должна быть вкусная, чтобы она доставляла удовольствие и удовлетворение не только по КБЖУ. Вчера вот на ужин я съела пиццу и мороженое. Пицца на 700 ккал примерно, мороженого на 350. Остальные 950 ккал пришлись на яйца, нежирную ветчину и кусочек хлебушка, и йогурт, и молоко. Кусочничала в общем вчера. Как-то белка умудрилась 100 г наесть при этом. А углей не наела и 200 г. Вчера я много ходила и на тренировке была, хорошо поела потом, и жира, и углеводиков в том числе. Но жира вышло до 100 г, а я этого и придерживаюсь сейчас, 80-100 г. даже с пиццей и мороженым реально вполне.