Уха по-фински из форели со сливками — это изысканное и насыщенное блюдо, которое порадует своими мягкими и кремовыми нотками. Сочетание свежей форели, сливок и ароматных специй создает уникальный вкус. Это прекрасный выбор для семейного обеда или ужина, который принесет радость и удовлетворение всем любителям рыбы и сливочных супов.
Уха по-фински из форели со сливками - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
Форель (филе) — 600 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20-30%) — 200 мл
Вода — 1,5 литра
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 5-6 шт.
Укроп свежий — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лимон — для подачи
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 5 г
- Калорийность: 105 ккал
Подготовка ингредиентов:
- Форель промыть, обсушить и нарезать крупными кусками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Морковь очистить и нарезать полукольцами.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Укроп промыть и мелко нарезать.
Приготовление:
- Варка бульона: В большой кастрюле довести воду до кипения.
Добавить в кипящую воду лавровый лист, черный перец горошком и нарезанный лук.
Варить на среднем огне 5-7 минут до мягкости лука. - Добавление овощей: В кастрюлю добавить нарезанный картофель и морковь.
Варить на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими. - Добавление форели: Положить в кастрюлю куски форели.
Варить на медленном огне еще 10 минут, пока рыба не станет готовой. - Добавление сливок: Влить сливки в кастрюлю, аккуратно перемешать.
Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут, не давая супу сильно кипеть. - Завершающий этап: Посолить и поперчить суп по вкусу.
Добавить нарезанный укроп.
Дать супу настояться 5 минут под крышкой. - Подача: Подавать уху горячей, с ломтиком лимона и свежим хлебом.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать рыбный бульон вместо воды.
- Если хотите более густой суп, можно добавить чуть больше картофеля.
- Для украшения можно использовать зелень петрушки или укропа.
Уха по-фински из форели со сливками готова. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
