Часто бывает, что в холодильнике нет ни молока, ни кефира, а хочется вкусных пирожков. Приготовьте тесто на картофельном отваре. Выпечка получится мягкой и воздушной.
Ингредиенты для теста:
картофельный отвар — 700 мл;
прессованные дрожжи — 40 г;
соль — 2 ч.л.;
сахар — 4 ч.л.;
растительное масло — 4 ст.л.;
мука — 1 кг.
Приготовление:
Отварите картошку, соль во время приготовления не добавляйте в воду. Слейте отвар в миску и дайте ему остыть до тёплого состояния, после чего добавьте сахар.
Положите дрожжи, растворите их, помешивая отвар. Добавьте часть муки, затем положите соль.
Постепенно вводите оставшуюся муку, замешивая тесто. В конце замеса добавьте масло. Замесите тесто руками.
Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте на час. Разомните тесто, дайте ему подняться ещё раз (около 30 минут).
Тесто готово для выпечки.
Ранее мы рассказали, как придать растворимому кофе неповторимый вкус.
