Я иногда люблю есть такие штуки, которые моё окружение не понимает, не любит, а иногда всех даже просто выворачивает от вида или запаха. Нет, тюленя, фаршированного чайками и сюрстрёмминг и я не любитель отведать, но вот лакрицу, брюност и интересные сыры я обожаю - но, конечно, есть и другие продукты с ярким и необычным вкусом.
С 2015 года под Москвой, в Истринском районе, проходит гастрономический сырный фестиваль Сыр, Пир, Мир в деревне Дубровское, идёт он и в этом году, и организовывает его, как всегда, Олег Сирота, лакрицы тут не будет, а вот брюност и чёрный Малевич будут. Но, не всё так радужно...
Ферма Олега Сироты и производство пармезана известны давно, он же показывал пример успешного фермерского хозяйства, при этом он сам всегда ратует за улучшение качества молока (для пармезана критичны время доставки молока и рацион коров - без силоса), но многие считают, что с субсидиями, как у Сироты, грех не добиться результата, а вот без такой помощи смог бы он чего-то достичь?
Но, история не знает сослагательного наклонения, и у фермерского хозяйства и сыроварни Русский Пармезан получилось сделать то, что мы видим - сыр, пир горой на весь (ну, почти) мир - десятки если не сотни тысяч гостей.
На его ферму я езжу по несколько раз в год, начиная с 2019, и наблюдаю за её развитием, расширением, проблемами и борьбой с ними, успехами и просто интересными переменами. За родившимися телятами, за злой козой, фазанами и кроликами, персоналом и техникой, фестивалями и телешоу - например, за съёмками с Ивлевым - и даже шоу в стиле "Санты-Барбары"...
Хотя до шоу с семьёй Бакальчук и размера его влияния на умы россиян у семьи Сироты далеко, их сериал тоже весьма и весьма интересен.
Олег Сирота, из Красногорска, бывший ИТшник (ну как ИТшник - около ИТшник), запустил в 2014 году, 10 лет назад, проект "Русский Пармезан" в Истринском районе. За несколько лет до этого он устраивал шоу в стиле Санты-Барбары с женитьбой на дочери Германа Стерлигова - Пелагее - того самого, создателя первой биржи, эпатажного предпринимателя, кандидата в президенты РФ, поборника "православного" быта, противника электричества и сторонника Биткойна (ага, видимо, с девизом "пчёлы против мёда"). Чего у обоих не отнять - так это умения сделать "хайп", хотя и несколько местечковый, что ли - хотя нет, не так - нишевый. Содомитам вход воспрещён...
Вобщем, на любителя...
Олег Сирота привозил Герману Стерлигову выкуп в виде жеребца за дочь на выданье, они все жили в неком своём мире "православных" традиций - но вот развод, публичный скандал с отъёмом имущества, машин и домов - а в этом году ещё и сам Стерлигов добавил хайпа в этом сериале, выгнав из дома часть семьи и публично отрекшись от супруги и некоторых детей, включая Пелагею, с комментарием
..."пущеница и еретичка"...
Я, достаточно поверхностно, знаком с обоими, и Олегом и Германом - "ручкался", немного общался - они подбегали ко мне сами - наличие бороды, видимо, объединяет. Но вот когда Герман в этом году начал активно нести в камеру лютую дичь - про пущениц, еретиков, лишения наследства, про девочек, которым нельзя ходить в школу, иначе их там распустят и их нельзя будет брать замуж...
После выхода очередного эпатажа этого фрика, коллеги, узнав про то, что я здоровался с ним за руку - посоветовали её отрубить - шутка, конечно...
Не знаю, связано ли это только с экономикой, или звёзды, вставшие в какой-то не тот ряд, влияют так странно не только на Стерлигова, но и на фестиваль - но что-то случилось...
Из года в год сырный фестиваль становился всё круче и круче, интереснее и привлекательнее, но не в этом году. И да, всё познаётся в сравнении. Наверное, если приехать в первый раз, то будет круто и здорово, но сравнивая с прошлыми фестивалями - всё гораздо, гораздо хуже. Единственный мой фаворит - этого, конечно, сам сыр... Да, вот и он - сыр Малевич, на запах и вкус примерно такой же, как и на вид - на любителя.
Палаток с товарами почти нет, техники сельскохозяйственной нет, сцены нет, всяких канатов, активностей рядом со сценой, как в прошлые годы нет, аттракционы маленькие, грязные, их мало, ещё и платно. Парковка в новом месте, так там полицию из ямы тросом вытаскивали...
БРАТЬ НЕЛЬЗЯ!!!
(не можно)
не садиться!!!
А то что? Сломается?
Вот, наверное, девиз фестиваля в этом году. Но хочется надеяться, что всё устаканится, мракобесие уйдёт, здравый смысл восторжествует, сыр будет, пир продолжится и мир станет ярче.
