Картофельные чипсы, приготовленные дома, могут быть не только вкусными, но и полезными. Этот рецепт с розмарином и морской солью добавит вашим чипсам аромат и насыщенный вкус. Они идеально подходят в качестве закуски или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт. среднего размера
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Свежий розмарин — 2-3 веточки (или 1 ч. ложка сушеного розмарина)
- Морская соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Подготовка картофеля: Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
Тщательно промойте картофель. Не очищайте кожуру, чтобы сохранить все полезные вещества и текстуру.
Нарежьте картофель тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины, чтобы получить равномерные чипсы. - Приправление: В большой миске смешайте нарезанный картофель с оливковым маслом, розмарином, морской солью и черным перцем. Убедитесь, что каждый ломтик хорошо покрыт приправами.
- Запекание: Разложите картофельные ломтики в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не перегружайте противень, чтобы чипсы запекались равномерно и становились хрустящими.
Запекайте чипсы в разогретой духовке около 20-25 минут, переворачивая их на половине времени. Следите за чипсами, чтобы они не подгорели. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков и особенностей вашей духовки. - Подача: Выньте чипсы из духовки и дайте им немного остыть, чтобы они стали более хрустящими.
Подавайте чипсы теплыми или комнатной температуры. По желанию, посыпьте дополнительной морской солью и свежемолотым черным перцем перед подачей.
Советы:
- Вариации: Попробуйте добавить к приправам чесночный порошок, паприку или кайенский перец для разнообразия вкусов.
- Соусы: Подавайте чипсы с любимыми соусами, такими как домашний ранч или чесночный соус.
- Хранение: Храните оставшиеся чипсы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Для повторного подогрева используйте духовку, чтобы сохранить их хрустящими.
