Ингредиенты:
- 4 куриных грудок
- 200 г шампиньонов (или других грибов на ваш вкус), нарезанных
- 2 столовые ложки зелёного чая (листьев)
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
- Приготовление соуса из зелёного чая: В кастрюле смешайте зелёный чай с куриным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока жидкость не уменьшится примерно вдвое.
Процедите через мелкое сито, чтобы удалить листья чая. Верните обратно в кастрюлю. - Приготовление курицы и грибов: Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте куриные грудки по 4-5 минут с каждой стороны, приправив солью и перцем, до золотистой корочки. Выньте курицу из сковороды и оставьте в стороне.
В той же сковороде добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжаривайте 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и подрумяненными. - Соединение ингредиентов: Верните курицу в сковороду к грибам. Добавьте соевый соус и сок лимона. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и курица прогрелась.
- Подача: Выложите курицу и грибы на тарелки. Полейте сверху готовым соусом из зелёного чая.
Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Этот рецепт сочетает в себе необычное использование зелёного чая для соуса с классической комбинацией курицы и грибов, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным благодаря антиоксидантам и другим полезным свойствам чая.