В 62,5% готовой еды в Москве нашли кишечную палочку. Эти продукты опасны и непригодны для потребления, показала экспертиза.
В готовой продукции нашли не только кишечную палочку. В 10 из 16 образцов общее микробное число превысило норму в несколько раз.
«При проведении исследования удалось зафиксировать значительный уровень нарушений обязательных требований. Речь идёт о непригодной для употребления продукции, которую нельзя допускать к реализации», – рассказала глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елена Гусева.
Для лабораторного исследования эксперты отобрали типичные блюда из бизнес-ланча: шницели, куриные котлеты, мясные ёжики, роллы, а также салаты «Винегрет», «Оливье» и «Витаминный». В проверке участвовала продукция популярных брендов готовой еды. Например, «ВкусВилл», «Шоколадница», «Перекрёсток» и «Яндекс.Лавка».
Врачи рекомендуют с осторожностью потреблять готовую еду в жаркое время года. В июне 2024 года в Москве уже произошло массовое отравление салатами. Тогда Роспотребнадзор зафиксировал вспышку ботулизма. Пострадали более 400 человек в 11 регионах России.
Ранее Добро.Медиа рассказал, что делать при отравлении алкоголем и пищей. Объясняет врач «скорой помощи».