«Известия» опубликовали результаты исследования продукции в сервисах доставки готовой еды. Выяснилось, что 62,5% продуктов не соответствуют нормам безопасности и потенциально могут причинить вред здоровью.
Были проведены лабораторные исследования еды от таких брендов, как Grow Food, Level Kitchen, «Яндекс Лавка», «Самокат», «ВкусВилл», «Перекрёсток», TanukiFamily и «Шоколадница». Тестирования проводились специалистами ФГБУ «НЦБРП» (Федеральное государственное бюджетное учреждение «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры») при участии «Роскачества», «Общественной потребительской инициативы» и «Национального союза защиты прав потребителей».
Курьеры доставили журналистам по две пробы из каждого сервиса, в общей сложности 16 наборов продуктов питания (различные салаты и горячие блюда — котлеты, шницели и пр.) В 10 образцах из 16 зафиксировано превышение двух показателей — содержание бактерий группы кишечной палочки (колиформы) и КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). Без нарушений оказались только образцы из «Самоката» и «Перекрёстка», а в еде из остальных сервисов обнаружено превышение допустимой нормы количества микробов.
В июне текущего года в 11 регионах России более 400 человек заразились ботулизмом от еды из доставки «Кухня на районе», двое из них скончались из-за осложнений. Причиной отравления стала консервированная фасоль бренда «Савон-К», которая производилась с нарушениями санитарных норм. Гендиректор и руководитель отдела качества «Кухни на районе», а также глава «Савон-К» стали фигурантами уголовного дела, они задержаны и отправлены под арест. Сам сервис «Кухня на районе» был временно закрыт, и неизвестно, продолжит ли он работать.
Подписаться на iGuides в Telegram, чтобы узнать обо всем первым
Комментарий «Яндекс Лавки»:
«У нас нет подтверждений, что исследование было проведено корректно. Чтобы создать среду для развития бактерий, достаточно ненадолго нарушить температурный режим блюда. Документы, которые нам передали, противоречат друг другу — мы не знаем, в какой среде находились блюда после доставки и не можем быть уверенными, что температура образцов была в нормальном состоянии, когда их передавали в лабораторию.
Мы также не получали обращений покупателей об отравлении продукцией. Тем не менее, мы сразу же убрали их из продажи и отправили аналогичные образцы в независимую аккредитованную лабораторию. По результатам исследования никаких патогенных бактерий, включая кишечную палочку, обнаружено не было. Блюда абсолютно безопасны и соответствуют нормам пищевой безопасности.
В Лавке мы жестко контролируем качество продукции, санитарные нормы и температурный режим на всех этапах — от производства до доставки. Например, продукция в распределительном центре и в дарксторах хранится в соответствующей температурной зоне. Во время доставки на склад контроль температуры производится в кузовах грузовиков, а к покупателям блюда привозят курьеры в сумках из непромокаемого материала со специальной термо-подкладкой.
Важно, чтобы покупатели также соблюдали условия температурного хранения, особенно в жаркую погоду, — эта информация всегда указана на упаковке. Готовое блюдо лучше употребить сразу или положить в холодильник».