Несмотря на теплое время года, в России продолжают расти розничные цены на плодоовощную продукцию, о чем свидетельствуют данные Росстата и Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».
Одним из лидеров по повышению цен стала свекла. С начала года она подорожала на 92,3%, до 70 рублей за килограмм, а за 12 месяцев (с июня 2023 по июнь 2024) — на 60%.
Стоимость картофеля увеличилась на 82,4% за полгода и на 40,9% за год, моркови — на 62,8% и 0,2%, капусты — на 35% и 16%. Репчатый лук стал дороже на 32%, но при этом за год он подешевел на 26%.
Что касается фруктов, то здесь, как ни странно, подорожали яблоки. Килограмм этого продукта в среднем обойдется в 159,8 рубля, что на 30% больше, чем полгода назад. А вот бананы падают в цене: за июнь они стали стоить на 1,8% меньше.
При этом в оптовом сегменте наблюдается снижение. Так, морковь подешевела на 3,2% за неделю и на 8,7% за месяц, до 24,1 рубля за килограмм.
Оптовая стоимость свеклы составляет в среднем 22,7 рубля, что на 13,3% меньше, чем неделю назад, и на 26,8% ниже, чем месяц ранее.
Почему так дорого
Новый урожай начинает поступать на прилавки примерно в конце июля – августе – начале сентября. А то, что продается сейчас, — остатки прошлогодних запасов. Они заметно сократились, а в ситуации с некоторыми продуктами — вовсе закончились, пояснила доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова.
Хранение плодоовощной продукции — затратное удовольствие. Кроме того, оно требует сортировки, что также сказывается на конечной стоимости продукта, добавила эксперт.
«Импортные овощи, доля которых на прилавках возрастает по мере сокращения запасов российского урожая, также вносят существенную лепту в рост цен, вследствие увеличивающихся затрат на логистику, погодных условий и инфляции в странах-экспортерах, а также колебаний валютного курса», — отметила Долгова.
На стоимость отечественных овощей и фруктов влияют и другие факторы. Это растущие затраты на посевной материал, большая часть которого закупается за границей, покупка удобрений и горюче-смазочных материалов, ремонт сельскохозяйственной техники, а также расходы на логистику (транспортировку) и услуги жилищно-коммунального хозяйства (ЖКХ). Свою роль сыграла и нехватка рабочей силы.
«Прогнозы на урожай текущего года, зависящий от погодных условий в летние месяцы и в период сбора овощей, также влияют на уровень и динамику цен», — заключила специалист.
Напомним, что в мае этого года на несколько регионов России обрушились заморозки (температура воздуха опускалась до -9 градусов). Они затронули в основном Северный Кавказ и Южный федеральный округ.
Как отмечали в Ягодном союзе, в результате непогоды особенно пострадали косточковые (сливы, абрикосы и т. д.), смородина, крыжовник, земляника, малина и яблони. А это одни из основных культур, которые выращиваются в России.
Когда ждать снижение цен
Как уже говорилось ранее, новый урожай начнет поступать на рынок не раньше конца июля, что может повлечь за собой постепенное снижение стоимости. Кроме того, важно помнить, что июнь — период межсезонья, когда цены на многие фрукты и овощи обычно достигают своего пика.
«До появления на прилавках в достаточном объеме отечественного урожая текущего года рост цен на плодоовощную продукцию сохранится. Как правило, дефляция (снижение цен — прим. ред.) на овощи и фрукты отмечается во второй половине августа – начале сентября», — пояснила доцент РЭУ.
Заметнее всего, по словам экспертов, в ближайшее время подешевеют кабачки, баклажаны и перцы. К сентябрю их стоимость может упасть на 30%. Однако после они вновь начнут дорожать из-за завершения сезона.
Кроме того, к октябрю ожидается снижение цен на продукты из так называемого «борщевого набора», в который входят картофель, морковь, лук, свекла и капуста. Насколько снизится стоимость яблок, говорить пока рано. Все будет зависеть от того, как много их удастся собрать.
А вот груши и виноград с большой вероятностью будут падать в цене. По прогнозам аналитиков, к середине осени они могут подешеветь на 30%, то есть на треть.
В целом отечественные фрукты в ближайшие месяцы станут доступнее на 5–10%. Стоимость иностранной продукции вряд ли снизится, что связано с нестабильностью курса валют и удорожанием импорта.
Что будет с инфляцией
Инфляция — устойчивый рост цен на товары и услуги. Она позволяет показать, насколько ослабла или укрепилась национальная валюта. Инфляция увеличивается, когда рубль падает в цене и производство не успевает за спросом.
Во время Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) глава Центробанка Эльвира Набиуллина заявила, что цель регулятора на 2025 год — добиться инфляции на уровне 4%. Но на 10 июля она уже поднялась до уровня в 9,25%, о чем свидетельствуют данные Минэкономразвития.
Как поясняют эксперты, высокая инфляция в середине года — нормальная ситуация, которая неизбежна при росте экономики страны. Осенью она должна пойти на спад, в том числе благодаря новому урожаю. Кроме того, важно разделять продовольственную и потребительскую инфляцию. Первая показывает повышение стоимости продуктов питания, а вторая — измеряет рост цен на весь ассортимент товаров и услуг.
По словам Долговой, продовольственная инфляция всегда выше потребительской на 1–2%. Это связано с тем, что она более чувствительна к различным факторам, например, к той же погоде. Но даже если овощи и фрукты подешевеют, то инфляции в 4% все равно вряд ли удастся достичь, считают эксперты. Они ожидают, что по итогам года рост цен составит 6-7%.
Подписывайтесь на наш канал — «Россия 24». Говорим о том, что нас ждет в будущем. Объясняем то, что вызывает вопросы.
