164,7 тыс подписчиков

Пирог-котелок, ягодная красота и прочая лепота (от "лепить"). Лучшая ВЫПЕЧКА №24-28

13 июля 202413 июл 2024

125

1 мин

Песочный пирог с картофельно-луковой начинкой. Кростата с джемом. Сконы с клубникой. Клафути с клубникой. Дрожжевые лепёшки с картофельно-сырной начинкой. Слойки с творогом и абрикосами. Самбуса с говядиной.

Простая в приготовлении кростата с джемом – это итальянский открытый пирог из песочного теста. Он идеально подойдет для уютного домашнего чаепития.

Сконы с клубникой, на кефире – сладкий вариант бездрожжевых английских булочек. Тесто замешивается на сливочном масле и кефире, с добавлением мёда. Свежая клубника – "изюминИка" этих булочек. Ягоды мы бережно, чтобы не раздавить, вмешаем в тесто.

масло сливочное, кефир, мёд, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, клубника

Клафути с клубникой. Клафути – абсолютно несложный французский десерт, похожий на пирог или запеканку. Жидкое тесто для клафути замешивается по типу блинного. В качестве начинки – фрукты или ягоды. В этом рецепте используется клубника.

клубника, сахар, яйца, молоко, мука, сахар ванильный, соль, масло сливочное

Дрожжевые пироги-лепёшки с картофельно-сырной начинкой. Мягкие хлебные лепёшки с начинкой их картофельного пюре с сыром и зеленью составят прекрасное сопровождение основным блюдам, а также сами могут стать аппетитным перекусом.

молоко, вода, мука, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, картофель, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, зелень, масло сливочное

Хрустящие слойки с творогом и абрикосами – яркие летние конвертики, в которых сладкий творог сочетается с ароматными, с небольшой кислинкой абрикосами.

тесто слоеное, творог, абрикосы, пудра сахарная, сахар, ванилин, крахмал, яйца

Самбуса. Маленькие пирожки треугольной формы из пресного теста с начинкой из рубленой говядины или баранины и лука, с обязательным добавлением небольшого количества зиры, подчеркивающей колорит легендарного восточного блюда.

говядина или баранина, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, мука, вода, соль, масло подсолнечное

Песочный пирог с картофельно-луковой начинкой представляет собой пот-пай – пирог, в котором песочное тесто служит "котелком" или "горшочком" (англ. pot), посудой для картофеля, запечённого с луком. Поэтому тесто достаточно твёрдое. Впрочем, любители погрызть корочку останутся довольны.