Этот салат — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит простоту и скорость. Баклажаны получаются с пикантной кислинкой, как маринованные, а готовится всё за 20 минут! Салат подходит для употребления каждый день и не надоест.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.;
помидоры — 4 шт.;
лук — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
подсолнечное масло нерафинированное по вкусу;
соль по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюлю с водой добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения и варите баклажаны 10 минут.
2. У отжатых овощей удалите кожицу. Нарежьте баклажаны кубиками.
3. Помидоры нарежьте не слишком мелко.
4. Соедините баклажаны, помидоры, нарезанный полукольцами лук, посолите и заправьте ароматным подсолнечным маслом.
5. Перемешайте, украсьте зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились очень простым рецептом домашнего чизкейка.
