Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
В это воскресенье заходил старый товарищ и привез в подарок вот такой замечательный набор от компании Douglas Laing (1948) состоящий из 6 бутылочек по 50 мл. Купил он его в дьюти-фри, виски отсюда иногда отличаются от тех которые продают в простых магазинах. Этот имеет чуть большую крепость и се по 48%ABV. Жаль, что у нас не продают виски в таких мелких объемах – попробовал каждый не задорого. А потом и бутылочку нормальную можно брать смело.
Кроме повышенной крепости этот набор представляет собой купажированнный солодовый виски для каждого из 6 традиционных регионов производства виски в Шотландии. Линейка называется Remarkable Regional Malts. Как вы можете видеть, каждый регион представлен уникальным названием, дизайном и т.д. Все без указания сроков выдержки и каждый выступает в качестве флагманского представителя традиционных вкусовых профилей и характеристик своего региона.
· Кэмпбелтаун (Campbeltown) – The Gauldrons (48%)
· О. Айла (Islay) – Big Peat
· Нагорье (The Highlands) – Timorous Beastie (48%)
· Острова (The Islands) – Rock Oyster (48%)
· Низменность (The Lowlands) – The Epicurean (48%)
· Спесайд (Speyside) – Scallywag (48%)
Хотя точное количество и состав каждого купажа компания Douglas Laing не афиширует, но заявляет, что в их состав входят виски, например с таких винокурен Хайленда, как Dalmore, Glen Garioch и Glengoyne, что как бы сильно намекает, что в состав входят только качественные спирты.
Сегодня речь пойдет о Timorous Beastie и The Epicurean. Хайлендс против Низменности (или равнины). Для полного восприятия и понимания кто-кого решил ставить каждому баллы.
Timorous Beastie Global Traveller’s Edition(Highland) (48%)
Highland - это крупнейший регион производства виски в Шотландии, охватывающий большую часть материка к северу от Глазго и Эдинбурга. Более 25 винокурен производят 26% всего виски Шотландии. Как уже писалось, этот купажированный солодовый виски, полностью изготовленный из виски Highland (Нагорье) с таких винокурен, как Blair Athol, Dalmore, Glen Garioch и Glengoyne Конечно, он гордо не подкрашивается и не подвергается холодной фильтрации. Интересно, что 10-летняя версия Timorous Beastie обычно дешевле, чем эта версия NAS. У нас он продается при крепости 46,8%ABV.
Аромат Мед акации, сливочные вареные конфеты (вкус клубники), курага и белый виноград. Здесь также чувствуется хороший удар влияния хереса!
Послевкусие долгое. Сухое с острыми сладостями с корицей и свежим хлебом. Мед. Цитрусовые. Апельсины. Карамель. Какао. Горечь дуба. Щепотка специй. Корица. Послевкусие средней продолжительности. 83
В аромате отчетливо чувствуется лимонная свежесть. Но есть и фрукты – апельсины, клубника, белый виноград, а также легкий привкус классического вереска Хайленда, цветов, меда и немного белого перца. 84 балла.
Вкус с нотами сухофруктов, зеленых яблок, аниса, меда, ванили и цветов на фоне дубовой бочки. Легкая горечь. Есть карамель, корица и легкая горечь. Легкая маслянистость. Очень легкий по телу. 82 балла.
Послевкусие не долгое, но свежее и бодрящее. Есть мед, апельсины, карамель, легкая горечь дуба. Проскакивает что-то от лимончелло. 83 балла.
Вердикт: я мог бы выпить этого много. Он легкий, свежий, фруктовый. Сладость делает его довольно более питким, с нежным послевкусием. Процент алкоголя обеспечивает хороший баланс, не ставя под угрозу те ноты и оттенки, которыми он обладает. Так что Timorous Beastie (в пер. Робкий) зверек совсем не робкий. Итого 83 балла, что очень даже хорошо.
The Epicurean Global Traveller’s Edition(Lowland) (48%)
Lowland (Равнина) - второй по размерам регион в Шотландии, где производят виски, но в настоящее время в нем действует всего 4 винокурни. Виски от сюда, как правило, легкий и нежный. Это последнее дополнение к линейке, представляющее регион Lowland, был выпущен в 2016 году. Это также NAS, и был выдержан в бочках из-под бурбона и в испанских бочках из-под хереса. У нас он с крепостью 46,2%. Без холодной фильтрации и не подкрашивается. Производитель описывает как «рожденный и выросший в городе». Как он пишет: «это смесь некоторых из лучших сортов Lowland Malts; сочетание лучшего, что могут предложить Восток и Запад Шотландии».
Аромат очень свежий, с нотками лимонника, фруктов, сена и злаков. Очень весенний такой… Есть зеленый виноград, яблоки и неспелые груши. Мед на заднем плане. Так же есть намек на кориандр. А позже мелькает цветочная нота. 81 балл
Вкус довольно солодовый изначально, за которым следуют ноты ванильного заварного крема, лимона, розового грейпфрута, свежескошенная трава и кориандр. Сладковат. Он довольно перечный, чего я не ожидал. Белый перец. И есть нотка имбиря. 80 баллов.
Послевкусие не долгое с лимонными нотами, хорошее количество специй, перца, и травянистым оттенком на заднем плане. 79 балла.
В общем это вкусный виски с освежающими цитрусовыми и фруктовыми нотами, хотя с балансом не очень все хорошо. Как-то без общего связующего, хотя вроде как все есть. Мне нравится аромат, но я думаю, что вкус, и особенно послевкусие отстают. Он кажется немного молодым и несбалансированным, что в конечном итоге приводит к довольно короткому и не интересному послевкусию. Жаль, так как я ожидал от него большего. Итого 80 балл.
Итог. Timorous Beastie мне понравился больше чем The Epicurean и, в общем то по всем позициям. А сам то бледненький, но как оказалось, это ничего не значило.
