Очень полезная и весьма вкусная запеканка "Геркулесовый торт". Чаще подаю её на завтрак вообще без крема, но с кремом из сметаны и практически любого варенья вкус преображается и превращает запеканку в десерт.
Продукты (на 3 порции)Для основы:
Геркулес или овсяные хлопья - 1 стакан
Мюсли - 0,5 стакана
Масло сливочное - 80 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - по вкусу (по желанию)
Разрыхлитель - 1 ч.л.*
Для крема:
Сметана или йогурт - 0,3-0,5 стакана
Варенье - 0,3-0,5 стакана*
Для украшения:
Печенье - 2 шт.
Орехи грецкие - 2 шт.
Пошаговый фото рецепт
Запеканка "Геркулесовый торт"
Для основы геркулесовой запеканки подготовьте овсяные хлопья, мюсли, сливочное масло, яйца и разрыхлитель. Мюсли подходят практически любые: с сухофруктами, с орехами и с добавлением других (кукурузных, рисовых и т.п.) хлопьев.
Как приготовить запеканку "Геркулесовый торт":
Перемешайте хлопья и мюсли с разрыхлителем. Можно добавить немного сахара по вкусу, если не будете потом пропитывать запеканку сладким кремом.
Взбейте яйца со щепоточкой соли
Хлопья разотрите сначала с размягченным сливочным маслом.
Затем вмешайте в массу взбитые яйца.
Дайте массе постоять минут 15, чтобы хлопья разбухли.
Переложите массу в смазанную маслом форму. Разровняйте поверхность, но не утрамбовывайте её.
Запекайте при 180-200 градусах около 30 минут, но если высота теста больше 3 см, то может понадобиться дополнительное время. В принципе, полученный корж можно просто подавать к чаю или с другими напитками на завтрак или перекус в течение дня.
Для улучшения незатейливой запеканки предлагаю простейший крем из сметаны и варенья. Здесь грушевое варенье, но подходит практически любое.
Перемешайте варенье и сметану между собой - и крем готов.
Перед нанесением крема советую потыкать овсяный корж зубочиской, чтобы крем лучше пропитал основу. Подавайте геркулесовый торт примерно через час.
Дополнительно, по желанию, можно сделать посыпку из любого песочного или шоколадного печенья и любых орехов. Раскрошите их в блендере и украсьте поверхность торта.
Запеканка "Геркулесовый торт" готова - это хороший десерт на завтрак для взрослых и детей.
Приятного аппетита!
#дзен #завтрак #питание #еда
