Смешать фарш с мелко резаным луком, посолить , поперчить , можно добавить чеснок и зелень (петрушку мелко резаную.)
Хорошенько вымесить и дать постоять 10 минут.
Присыпать мукой лист или стол.
Сформировать из готового фарша колобки, обкатать их в муке и рукой расплющить, как оладушки.
Разогреть на сковороде растительное масло обжарить биточки с двух сторон, до корочки.
Сложить их в кастрюльку.

Подлива.

Лук морковь обжарить добавить пасту, соль сахар, молотый перец развести водой или бульоном, готовой подливой залить биточки .

Сложенные залитые биточки, должны прокипеть 15 минут.

❗Чтобы они не пристали ко дну .Кастрюльку берут за ручки, хваталками(что бы не обжечься) и слегка вращая перемешивают биточки.

Биточки получаются нежными и вкусными , фарш можно использовать любой.Хороши они к кашам, макаронам и как перекус.

Макароны на сковороде.

Макароны всыпать в кипящую подсоленную воду прямо в сковороде, когда они будут почти готовы отключить огонь, под крышкой они дойдут до готовности.
Воду солить сильно не нужно.Готовые макароны аккуратно переложить в другую посуду, добавить сливочное масло.

Важно.

Засыпать макарон нужно в соответствии с объемом сковороды, третью ее часть, так как они имеют свойство увеличиваться в размере в 3 раза.

Достоинство этого способа в том что макароны вкуснее, потому что они не выварились в большом количестве воды.

Для любителей видео.

Рецепт в картинках.

По вашей просьбе подробный рецепт Биточков по селянки, множество рецептов биточков с добавлением разных продуктов.

Я с вами делюсь классическим способом, так мы готовили при СССР по госту, иногда добавляли яйца если фарш был редким , петрушку добавляли , но я этого не делаю.Биточки хранятся не один день , а петрушка им придает особый вкус.

Но это только мое мнение и мой вкус.

Если понравился мой канал заходите по ссылочке https://dzen.ru/id/623207cb356a7c75fae812f0?share_to=link и вы всегда будете в курсе всего самого интересного.

С вами была Мария-оптимистка из Донецка.