В Саратове невозможно жарко, на улице находиться невыносимо, есть совершенно не хочется, а пережить пекло и сохранить ясную голову мне помогает кофе-фраппе.
Когда-то давным-давно, когда лето было не таким удушающе - жарким, я была молода и упруга, а границы открыты, мы путешествовали с супругом по разным странам, и на Кипре я отведала этот напиток. Отведала и влюбилась.
Что лучше может быть для гипотоника в жару, чем сладкая кофейная пена с ледяной крошкой? Делается буквально за три минуты, а голову освежает на полдня.
Итак, берем чайную ложку растворимого кофе ( да, я знаю, что молотый полезнее, и предпочитаю именно его, но для фраппе нужен именно растворимый, с вареным не получится), чайную ложку сахара, буквально 30-40 мл холодной воды и взбиваем.
Взбивать можно хоть миксером, хоть просто трясти смесь в стеклянной банке с закрытой крышкой, пока не получится светлая пена. Пена должна быть такой густой, что при перевороте банки не вываливается наружу.
Наливаем в пену холодное молоко, насыпаем крошево изо льда и наслаждаемся. Это, действительно, невероятно вкусно!
