Бескофеиновый кофе — как бы парадоксально это не звучало — принято считать безопасным аналогом бодрящего напитка. На самом деле у него есть свои недостатки. И главный из них — это содержание метиленхлорида — соединения, которое используют для удаления из кофе кофеина.
Петиция в защиту здоровья
В декабре 2023 года несколько организаций, занимающихся защитой здоровья, обратились в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) с просьбой запретить использование метиленхлорида, та как это вещество являете канцерогеном и может провоцировать рак. Как показывает статистика, у людей, которые работают на производстве бескофеинового кофе, также более высокий риск развития заболеваний почек, печени, сердца и центральной нервной системы.
Спорная позиция
Впрочем, ряд ученых выступил против подобного запрета, так как на самом деле содержание метиленхлорида в кофе без кофеина очень низкое — не более 0,001%. То есть, чтобы получить опасную для здоровья дозу метиленхлорида, человеку потребовалось бы выпить миллионы чашек кофе. Опасные же последствия воздействия этого вещества на организм проявляются при непосредственном контакте с ним. Пока же современные исследования не доказывают прямой связи между метиленхлоридом и раком.
The post Кофе без кофеина: чем он опасен appeared first on Русская семерка.
