- Гусь с яблоками всегда ассоциируется с праздничным столом и во многих странах считается Рождественским блюдом. Но вместе с тем, рецепт приготовления гуся с яблоками очень прост.
Состав:
Гусь – 1 шт,
Яблоки – 1,5 кг,
Масло сливочное – 2 ст. ложки,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Гуся с яблоками:
Тушку гуся вымыть. Натереть внутри и снаружи смесью перца и соли (можно также смазать гуся другими приправами по вкусу).
Яблоки вымыть. Разрезать каждое яблоко на 4 части и очистить от семян.
Подготовленными яблоками нафаршировать гуся и зашить брюшко.
Крылышки плотно привязать ниткой к туловищу.
Уложить нафаршированного яблоками гуся спинкой на противень и смазать растопленным сливочным маслом (можно вместо масла обмазать птицу сметаной) и отправить в разогретую до 180°С духовку.
Когда тушка немного подрумянится, влить на противень немного воды, уменьшить температуру в духовке до 160°С и запекать еще около 1,5 часов, периодически поливая птицу образовавшимся на противне соком.
Гусь с яблоками готов.
Приятного аппетита!
