Как спастись от обезвоживания любыми способами, особенно когда на улице жара мы узнали у Ларисы Ляпишевой, главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области.
Жара продолжается, и в этот период мы часто страдаем от обезвоживания. Расскажите, как же сохранить питьевой режим? Как его поддержать в такую жару?
Человеку необходимо употреблять не менее 2 с половиной литров воды в день, желательно, чтобы это была вода питьевая, чистая, негазированная. Как можно меньше необходимо употреблять сладких напитков, газированных, хорошо употреблять морсы. Обязательно это должны быть свежеприготовленные морсы.
Очень важно следить за сроками годности и условиями хранения напитков.
С питьевым режимом мы разобрались. Давайте поговорим о том, что лучше есть в жару в жаркую погоду?
Мы рекомендуем исключить из рациона тяжёлую пищу, острую, солёную пищу. Лучше употреблять больше свежих овощей и фруктов. Также лучше всего в жаркую погоду употреблять белую нежирную рыбу, белое мясо, кисломолочные продукты, но опять же при строгом контроле за сроками годности и условиями хранения.
При изготовлении пищи необходимо помнить о том, что в жаркую погоду она, естественно, быстро теряет свои качества, быстрее подвергается порче, поэтому желательно не оставлять на следующий день то, что вы приготовили сегодня, чтобы, чтобы весь рацион состоял из свежеприготовленного набора блюд.
Какие фрукты, овощи и в каком виде лучше есть в жару в жару?
Лучше отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам, готовить салатики, брать во внимание, что овощная продукция она способна к быстрому брожению в организме, поэтому лучше приёмы данных блюд перенести на утренние часы, чтобы организм справился с ней за день. Вечером можно употреблять фрукты.
При изготовлении блюд из овощей предпочтение лучше отдавать тушению либо паровым блюдам, чтобы было меньше жирности меньше остроты. И опять же, это должны быть свежеприготовленные блюда, не оставленные со вчерашнего дня на сегодня.
Если мы говорим про воду с лимоном, действительно ли она может помочь от обезвоживания и такой вопрос очень многие любят пить в жару квас. А как правильно его выбирать?
Ну, вода с лимоном, конечно, помогает утолять жажду, но жители должны понимать, что если они сами изготавливают это блюдо, значит, это должно быть свежеприготовленное, храниться в холодильнике и употреблять этот напиток можно, если у вас нет противопоказаний от медиков.
Что касается кваса – хороший напиток, который утоляет жажду, но когда вы его приобретаете, конечно же, вы должны смотреть, где приобретаете, при каких условиях он реализовывается. Можно спросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность. Когда выработан этот квас, сколько он храниться.
Продукция должна быть свежей, не использоваться после окончания срока годности и реализовываться в установленных местах. Соответственно, у продавца должна быть спецодежда, медицинская книжка.
