Иногда у нас нет времени на долгое приготовление ужина, и именно тогда на помощь приходит этот рецепт быстрого куриного филе в сливочном соусе. Это блюдо не только быстрое, но и невероятно вкусное и нежное. Куриное филе, приготовленное в ароматном сливочном соусе, порадует всю семью и станет одним из ваших любимых рецептов на каждый день.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: 3 из 10
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г тертого пармезана
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)
Варианты замены ингредиентов
- Сливки: Можно заменить кокосовыми сливками или нежирной сметаной для менее калорийного варианта.
- Пармезан: Подойдет любой твердый сыр, например, Грана Падано или Пекорино.
- Горчица: Можно использовать дижонскую горчицу или добавить немного хрена для остроты.
- Куриное филе: Вместо куриного филе можно использовать индейку или кролика.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов:
- Промойте куриное филе под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Это позволит мясу быстрее и равномернее приготовиться.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Лук придаст блюду сладость, а чеснок – аромат.
2. Обжарка курицы:
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Курица должна быть полностью приготовлена внутри и приобрести аппетитную корочку снаружи.
- Переложите готовую курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла.
3. Приготовление соуса:
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут. Они должны стать прозрачными и слегка золотистыми.
- Влейте сливки и добавьте горчицу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились, и доведите соус до кипения.
- Уменьшите огонь и добавьте тертый пармезан. Постоянно помешивайте, чтобы сыр полностью растворился в соусе. Соус должен стать густым и однородным.
4. Соединение компонентов:
- Верните куриное филе в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт соусом.
- Доведите блюдо до готовности на слабом огне еще 5 минут. Это позволит курице впитать ароматы соуса и стать еще более нежной.
5. Подача блюда:
- Разложите куриное филе в сливочном соусе по тарелкам. Украсьте свежей зеленью, чтобы добавить яркости и аромата.
- Подавайте с гарниром на ваш выбор: картофельным пюре, рисом, пастой или свежими овощами.
Заключение
Вот и все! Ваше быстрое куриное филе в сливочном соусе готово. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда, ведь оно не только вкусное, но и быстрое в приготовлении. Попробуйте приготовить его и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!
