1. Используйте замороженные овощи:
Замороженные овощи часто собираются на пике зрелости и сразу замораживаются, сохраняя больше питательных веществ, чем свежие, которые долго лежат на полках магазинов.
2. Режьте мясо поперек волокон:
Это делает мясо более нежным и легко жуется. Всегда следите за направлением волокон и режьте перпендикулярно к ним.
3. Прогревайте сковороды перед готовкой:
Нагретая сковорода помогает равномерно прожарить продукты, предотвращая их прилипание и обеспечивая золотистую корочку.
4. Замораживайте травы в масле:
Нарежьте свежие травы, разложите их по ячейкам формы для льда и залейте оливковым маслом. Замороженные кубики удобно использовать при готовке.
5. Добавляйте соль в кипящую воду для пасты:
Соль подчеркивает вкус пасты и помогает улучшить её текстуру.
6. Используйте яблоки для сохранения картофеля:
Положите одно яблоко в мешок с картофелем, чтобы он не прорастал.
7. Масло для нарезки липких продуктов:
Смазывайте нож растительным маслом перед нарезкой липких продуктов, таких как зефир или сухофрукты, чтобы они не прилипали.
8. Используйте теплое масло для выпечки:
Если рецепт требует мягкого масла, но у вас только холодное, натрите его на терке — оно быстро нагреется до нужной температуры.
9. Охлаждайте тесто для печенья:
Перед выпечкой охлаждайте тесто в холодильнике 30 минут. Это предотвратит растекание печенья и сделает его более пышным.
10. Используйте лимон для очистки микроволновки:
Положите в микроволновку миску с водой и лимонным соком, включите на 5 минут, затем легко протрите стенки.
11. Добавляйте немного сахара в соусы и супы:
Сахар помогает сбалансировать кислотность и усиливает вкус.
12. Прогревайте лимоны перед выжиманием:
Нагрейте лимон в микроволновке 20 секунд перед выжиманием — так он даст больше сока.
13. Используйте пластиковую пленку для раскатки теста:
Заверните тесто в пленку, чтобы оно не прилипало к скалке и столу.
14. Замораживайте виноград вместо льда:
Замороженный виноград — отличная альтернатива льду для охлаждения напитков, не разбавляя их.
15. Используйте переспелые бананы для выпечки:
Перезрелые бананы идеальны для хлеба и маффинов, так как они более сладкие и мягкие.
16. Заваривайте специи:
Для получения более насыщенного вкуса в блюдах, попробуйте заваривать специи в горячей воде или бульоне перед добавлением их в блюдо.
17. Используйте вместо обычной воды газированную:
Чтобы добавить в блюдо новые вкусовые оттенки. Попробуйте использовать газированную минеральную воду вместо обычной. Это особенно хорошо работает с мясом и рыбой.
18. Замените сахар медом или сиропом:
Хотите приготовить вкуснейший десерт? Замените сахар мёдом или сиропом. Десерт станет слаще и полезнее.
19. Смажьте Круассан молоком или сливками:
Чтобы приготовить настоящий французский круассан перед тем как поставить тесто в духовку, смажьте его молоком или сливками. Круассаны получатся румяными и блестящими.
20. В лазанью между слоями сыра положите ломтики бекона.
Хотите приготовить вкуснейшую лазанью? Положите между слоями сыра тонкие ломтики бекона. Лазанья получится ещё вкуснее.
Эти советы помогут вам улучшить навыки готовки и сделать блюда еще вкуснее и качественнее.
👍Подписывайтесь на мой канал, здесь интересно и вкусно.
А за подписку, обняла.❤️
