Лето – время ярких событий и гастрономических открытий. В России проходят множество гастрофестивалей, которые привлекают гурманов со всей страны и ближнего зарубежья. Мы собрали для вас семь мероприятий, которые не только предложат вам разнообразные кулинарные впечатления, но и позволят лучше узнать культуру разных регионов России. Путешествуйте, пробуйте новое и наслаждайтесь летом!
Эногастрономический фестиваль «Виноград»
Псков, вся Россия
21-30 июня
Этногастрономический фестиваль проходит сразу в нескольких уголках страны. Но мы рекомендуем обратить внимание на «Виноград» в Пскове. В этом году ярмарка будет посвящена 10-летию технологий и науки. Поэтому не упустите уникальную возможность не только продегустировать вина регионов России, но и узнать много нового о виноделии с точки зрения генетики, селекции и микробиологии.
Пока взрослые будут слушать лекции о вине от сомелье и биться за ценные призы в квизах по алкогольным напиткам, дети могут смотреть мультфильмы, участвовать в конкурсах и мастер-классах. Большинство мероприятий фестиваля — бесплатные. А если придёте со своим бокалом, сможете сэкономить ещё и на дегустации :)
Ах, Фест
Алтайский край, Алтайский район, с. Алтайское
29-30 июня
Двухдневный фестиваль ресторатора Константина Михеева объединит топовых шефов, фермерские хозяйства Алтая и всех, кто интересуется высокой кухней. Фестиваль пройдёт уже в седьмой раз — в этом году в Алтайское Холмогорье приедут рестораторы не только со всех уголков России, но и из Беларуси, Казахстана, Монголии.
Первый день будет посвящён мировой кухне и культуре. Творческие коллективы представят ирландские и бретонские мелодии в современной обработке, жгучее фламенко и интерактивные мероприятия на тему стран мира. А вот второй день будет полностью посвящён России.
Ваш внутренний гурман будет в восторге! Обязательно попробуйте хаан бууз с монгольским салатом из моркови, бешбармак с тестом из грибного бульона и тузлуком с грибами эноки, трюфельный десерт на темном пиве с белыми грибами, «оромо» с картошкой и цыпленком, блюда из чаги и лопуха. Если вы не поняли и половины слов — замечательно! Значит, новый гастроопыт гарантирован.
На гребне!
Владивосток, вся Россия
1-15 июля
Готовы к путешествию, которое разбудит в вас исследователя морских глубин? Тогда добро пожаловать на фестиваль «На Гребне!», который появился в 2018 году во Владивостоке. Теперь его поддерживают рестораны во многих регионах нашей страны — в прошлом году в фестивале еды участвовали более 230 ресторанов.
Всю первую половину июля шеф-повара будут создавать авторские блюда с гребешком, чтобы показать требовательным гостям все гастрономические чудеса Дальнего Востока и популяризировать приморские деликатесы. Главная идея этого года — «На Гребне! Земля и море», поэтому приморский гребешок будет сочетаться с самыми разнообразными местными продуктами: овощами, фруктами, дикоросами и мясом.
Бронируем билеты во Владивосток или смотрим ближайшую к вам площадку всероссийского фестиваля, чтобы попробовать что-то новое, насладиться яркими вкусами моря и провести время в компании единомышленников.
Жарить Фест
DAA EXPO, Санкт-Петербург
6-7 июля
Дэн Столбов — основатель мероприятия — приглашает вас на яркий и запоминающийся фестиваль, который проходит на площади 10 000 м² и привлекает более 20 тысяч посетителей.
На фестивале представлены самые разнообразные кухни мира: американская, русская, азиатская и европейская. Каждый гость найдёт что-то по вкусу, а маленькие гурманы смогут насладиться сладкой ватой в детской зоне. «Жарить Фест» – это не только еда, но и масса развлечений для всей семьи. В программе:
- Концерт с участием популярных исполнителей
- Стендап шоу, где вы сможете посмеяться от души
- Чемпионат по приготовлению ребер, где лучшие мастера покажут свое кулинарное мастерство и много-много других активностей
В Сибири — есть!
Новосибирск, Михайловская набережная
12-14 июля
Ещё одно важное событие, которое обязательно стоит записать в свой календарь. Да-да, это те самые выходные, когда весь Новосибирск соберётся посетить гастрономическую и ремесленную ярмарки с местными производителями и фермерами, фудкорт под открытым небом и, конечно, концерты. Пока родители наслаждаются программой фестиваля, дети могут весело провести время на игровых и спортивных площадках.
Обязательно приходите на кулинарные баттлы: их проведут для профессионалов, любителей и даже детей. Команды из 10 человек под наставничеством известных новосибирских шеф-поваров приготовят 2 блюда сибирской кухни из одинаковых наборов продуктов.
Что еще? Большое сибирское чаепитие: огромный самовар, вкуснейшие пироги и душевные беседы (куда же без них?). Открытая интерактивная площадка, где расскажут о туристическом потенциале гастрономических маршрутов Новосибирской области. Может, после фестиваля захотите отправиться в гастро-тур?
А завершится фестиваль ярким карнавалом и потрясающим фаер-шоу, которое точно запомнится надолго.
Праздник Огурца
Суздаль
13 июля
Если вы хотите пополнить соцсети сумасшедшими фотографиями и провести, возможно, самые необычные выходные июля — вам точно на Праздник Огурца. Впервые фестиваль провели в 2001 году, после чего он стал ежегодным. Традиционная площадка для проведения ярмарочного торжества — Музей деревянного зодчества. Но шумит и пирует в этот день весь город, а вместе с ним почти 10 тысяч туристов, которые приезжают в Суздаль на огуречные гуляния.
Участвуйте в веселом шествии с огуречными костюмами, соревнуйтесь в поедании огурцов на скорость и, конечно, пробуйте свежие и соленые пупырчатые деликатесы от местных шеф-поваров.
Для тех, кто готов учиться новому — мастер-классы по засолке овощей и изготовлению старинного оберега — Акилы-огуречника. Кстати, в этом году Суздаль отмечает своё тысячелетие — это ещё один повод отправиться во Владимирскую область и насладиться не только огурцами, но и потрясающими видами древнего города и окрестных монастырей.
Вкусная Казань
Казань, центр семьи «Казан»
13-14 июля
Если вы любите вкусно поесть (но почему-то не любите огурцы), вторые выходные июля можно провести в культурной столице Татарстана. С 2015 года Казань проводит гастрономический фестиваль, который привлекает гурманов со всей России. В прошлом году его посетили почти 55 000 человек.
Основная концепция мероприятия в этом году – «семейный пикник»: популяризация традиционных семейных ценностей, здорового образа жизни, знакомство с культурой разных народов республики Татарстан. В программе: национальные блюда татарской кухни, конкурс по приготовлению тартара, кулинарные мастер-классы, выступления фольклорных коллективов и, конечно ярмарка авторских изделий. Классный шанс посмотреть один из красивейших городов России и познакомиться с культурными традициями региона. Ну, а если добраться до Казани не получится, познакомьтесь с мастерами этого города в нашей подборке.
Кажется, что летние гастрофестивали России в 2024 году обещают стать незабываемыми. Они не только покажут всё богатство и разнообразие российской кухни, но и помогут в развитии внутреннего туризма, поддерживая местных производителей, ремесленников и рестораторов. От Дальнего Востока до Сибири, от живописного Алтая до древнего Пскова — каждое мероприятие предлагает уникальную возможность погрузиться в местные традиции, попробовать «Россию на вкус» и насладиться атмосферой праздника.
А какие фестивали хотели бы посетить вы? Делитесь в комментариях!
